La massa molare è una proprietà fondamentale di una sostanza e viene utilizzata in vari calcoli stechiometrici. Permette di convertire la quantità di una sostanza da moli a massa e viceversa. La massa molare di una sostanza può essere determinata sperimentalmente o calcolata utilizzando le masse atomiche degli elementi presenti nella sostanza.
Ad esempio, la massa molare dell'anidride carbonica (CO2) è 44,01 g/mol. Ciò significa che una mole di molecole di anidride carbonica ha una massa di 44,01 grammi. Allo stesso modo, la massa molare dell'acqua (H2O) è 18,02 g/mol, il che significa che una mole di molecole d'acqua pesa 18,02 grammi.
