La massa molare è la massa di una mole di una sostanza. È espresso in grammi per mole (g/mol). La massa molare di un elemento è la somma delle masse atomiche di tutti gli atomi presenti nella formula dell'elemento. Ad esempio, la massa molare del carbonio (C) è 12,01 g/mol, che è la somma delle masse atomiche di un atomo di carbonio (12,01 amu).

La massa molare di un composto è la somma delle masse molari di tutti gli atomi presenti nella formula del composto. Ad esempio, la massa molare dell'acqua (H2O) è 18,02 g/mol, che è la somma delle masse molari di due atomi di idrogeno (2 x 1,01 g/mol) e di un atomo di ossigeno (16,00 g/mol).

Una mole di qualsiasi cosa contiene 6.022 x 10^23 particelle di quella sostanza. Questo numero è noto come numero di Avogadro.