Lo ioduro di cromo (II) (CrI2) reagisce con l'acqua per produrre ossido di cromo (III) (Cr2O3), acido iodidrico (HI) e iodio (I2). La reazione può essere rappresentata dalla seguente equazione:

$$2CrI_2 + 3H_2O → Cr_2O_3 + 6HI + I_2$$

In questa reazione, il cromo (II) viene ossidato a cromo (III), mentre l'acqua viene ridotta a acido iodidrico e iodio. La reazione è accompagnata da un cambiamento di colore dal rosso (CrI2) al verde (Cr2O3).