La quantità di zucchero che può essere sciolta in una tazza d'acqua dipende dalla temperatura dell'acqua. A temperatura ambiente, una tazza d’acqua può sciogliere circa 350 grammi di zucchero. Tuttavia, se l’acqua viene riscaldata, può sciogliere più zucchero. Ad esempio, al punto di ebollizione, una tazza d'acqua può sciogliere circa 850 grammi di zucchero.