1. Preparare la soluzione:
- Assicurarsi di avere una soluzione ben miscelata di sale e acqua.
2. Pesare un piatto vuoto:
- Utilizzare una bilancia analitica per pesare un piatto o un contenitore pulito e asciutto con una tara nota (peso a vuoto) con una cifra decimale precisa (ad esempio tre o quattro cifre decimali). Registralo come la "Messa del piatto vuoto" (M_dish).
3. Soluzione di trasferimento:
- Trasferire con attenzione un volume noto della soluzione salina nella piastra utilizzando una pipetta tarata o un matraccio tarato. Assicurarsi che tutta la soluzione venga trasferita, evitando fuoriuscite.
4. Evaporare l'acqua:
- Posizionare la pirofila contenente la soluzione in un'area ben ventilata o in un forno riscaldante a una bassa temperatura adeguata (da circa 100 a 110°C/da 212 a 230°F) per far evaporare l'acqua. Questo processo potrebbe richiedere diverse ore, a seconda del volume della soluzione.
5. Ottenere il residuo evaporato:
- Osservare attentamente il processo di evaporazione per evitare di surriscaldare il residuo o di carbonizzarlo. Una volta evaporata tutta l'acqua, rimarrà un residuo solido di sale disciolto.
6. Pesare il piatto con i residui:
- Una volta terminato il processo di evaporazione e quando la pietanza ha raggiunto la temperatura ambiente, pesare nuovamente la pietanza insieme al sale solido residuo. Registralo come "Massa del piatto con residui" (M_residue+piatto).
7. Calcola la massa del sale:
- Sottrarre la "Massa del piatto vuoto" (M_dish) dalla "Massa del piatto con residuo" (M_residue+piatto) per determinare la "Massa del residuo" (M_residue).
Massa di sale (M_sale) =M_residuo+piatto - M_piatto.
8. Segnala il risultato:
- La "Massa di sale" calcolata (M_salt) rappresenta la quantità di sale disciolta nel volume specifico della soluzione trasferita al passaggio 3.
9. Regola proporzioni:
- Se il volume della soluzione trasferita al punto 3 era una frazione o un volume specifico inferiore alla soluzione totale, sarà necessario regolare proporzionalmente la massa calcolata di sale per ottenere una rappresentazione accurata del contenuto totale di sale nella soluzione.
Ricorda che questo metodo presuppone una soluzione di acqua salata in cui il soluto disciolto è principalmente sale. Se la soluzione contiene altre sostanze o impurità disciolte, le misurazioni e i calcoli saranno più complessi e potrebbero richiedere ulteriori analisi.
