1. Resistenza alla corrosione:il rame e l'ottone sono suscettibili alla corrosione, soprattutto se esposti a umidità, acidi o sostanze alcaline. Lo stagno forma una barriera protettiva che impedisce l'ossidazione e la corrosione del rame o dell'ottone sottostante, aumentando così la durata e la durata degli utensili.
2. Sicurezza alimentare:rame e ottone, pur essendo ottimi conduttori di calore, possono reagire con alcuni alimenti come frutta o verdura acida. Ciò può portare alla formazione di composti nocivi o ad alterare il gusto del cibo. Il rivestimento in stagno impedisce il contatto diretto tra il cibo e il rame o l'ottone, garantendo la sicurezza e la qualità del cibo.
3. Aspetto migliorato:la stagnatura conferisce un aspetto lucido e argentato agli utensili in rame e ottone, rendendoli esteticamente più gradevoli. Ciò aumenta il fascino generale degli utensili e li rende visivamente attraenti.
4. Saldabilità:la stagnatura migliora la saldabilità del rame e dell'ottone. In caso di danni agli utensili o necessità di riparazione, il rivestimento in stagno facilita la saldatura delle parti tra loro, facilitando così le riparazioni e la manutenzione.
5. Compatibilità in cucina:lo stagno è un metallo relativamente non reattivo compatibile con i processi di cottura. Non conferisce sapori o aromi indesiderati agli alimenti, preservandone il gusto naturale e il valore nutrizionale.
Nel complesso, la stagnatura degli utensili in rame e ottone non solo ne migliora la durata e la resistenza alla corrosione, ma garantisce anche la sicurezza alimentare e mantiene l'attrattiva e la funzionalità di questi recipienti da cucina.
