Il cesio metallico è un metallo alcalino altamente reattivo che reagisce in modo esplosivo con l'acqua per produrre idrossido di cesio (CsOH) e gas idrogeno (H2). Questa reazione è un classico esempio di cambiamento chimico, poiché i materiali di partenza (cesio metallico e acqua) vengono trasformati in nuove sostanze con proprietà chimiche diverse (idrossido di cesio e gas idrogeno).

L'equazione chimica per questa reazione è:

2Cs (s) + 2H2O (l) → 2CsOH (aq) + H2 (g)