La temperatura alla quale la pressione del vapore di un liquido è uguale alla pressione esterna di 1 atm è chiamata punto di ebollizione del liquido.

Ecco perché:

* Pressione del vapore: La pressione esercitata dal vapore di un liquido in equilibrio con la sua fase liquida.

* bollendo: Il processo in cui un liquido cambia in un vapore.

* Equilibrio: Quando il tasso di vaporizzazione (liquido al gas) è uguale alla velocità di condensazione (gas in liquido).

Quando la pressione del vapore di un liquido raggiunge 1 atm (pressione atmosferica), il liquido inizia a bollire perché la pressione del vapore è sufficiente per superare la pressione atmosferica.