* Il sale abbassa il punto di congelamento dell'acqua: Il sale è un soluto che si dissolve in acqua. Quando il sale si dissolve, interrompe la capacità delle molecole d'acqua di formare una struttura solida (ghiaccio). Questo abbassamento del punto di congelamento significa che il ghiaccio si scioglierà a una temperatura più bassa di quanto non farebbe normalmente.
* lo zucchero non abbassa in modo significativo il punto di congelamento: Lo zucchero, mentre si dissolve in acqua, non ha lo stesso effetto sul punto di congelamento come fa il sale. Non interrompe la capacità delle molecole d'acqua di formare il ghiaccio tanto.
In breve: Il sale rende il ghiaccio sciolta più velocemente perché abbassa il punto di congelamento dell'acqua, facendo sciogliere il ghiaccio a una temperatura più bassa.
