Ecco perché:
* Polarità: L'acqua è una molecola polare, il che significa che ha un fine positivo e negativo a causa della condivisione irregolare degli elettroni. L'etere di petrolio, d'altra parte, è un solvente non polare, composto da idrocarburi con polarità molto poca.
* "come dissolvi come": I solventi polari tendono a dissolvere sostanze polari e i solventi non polari tendono a dissolvere sostanze non polari. Poiché l'acqua e l'etere di petrolio hanno polarità molto diverse, non si mescolano.
* Densità: L'etere di petrolio è meno denso dell'acqua, il che significa che galleggerà sopra l'acqua.
Pertanto, quando si mescola l'etere di petrolio e l'acqua, formeranno due strati distinti, con lo strato di etere di petrolio in cima.
