Ecco una rottura:
* ketal: Un ketal è un gruppo funzionale in cui un chetone ha reagito con due equivalenti di alcol. L'atomo di carbonio che faceva parte del gruppo chetonico è ora incollato a due gruppi alcossi (OR).
* Idrolisi: L'idrolisi è una reazione chimica in cui l'acqua viene utilizzata per abbattere una molecola. Nel caso di un ketal, la molecola d'acqua reagisce con il ketal, rompendo i legami tra i gruppi di carbonio e alcossia.
* Prodotti: I prodotti dell'idrolisi sono il chetone originale e due molecole dell'alcool che venivano utilizzate per formare il ketal.
Esempio:
L'idrolisi di un ketal derivato da acetone e metanolo produce acetone e due molecole di metanolo.
`` `
[CH3-C (OCH3) 2-CH3] + H2O → [CH3-C (=O) -CH3] + 2 CH3OH
`` `
Nota: L'idrolisi di un ketal è tipicamente catalizzata da un acido, come l'acido cloridrico (HCl). Questo perché l'acido aiuta a protonare gli atomi di ossigeno nel ketal, rendendoli più suscettibili all'attacco per acqua.
