Ecco perché:
* I legami solfuri (legami disolfuro) non sono formati da monomeri. Si formano tra i atomi di zolfo dei residui di aminoacidi cisteina . La cisteina è un aminoacido standard presente nelle proteine.
* Monomeri sono i singoli mattoni di molecole più grandi. Nel caso delle proteine, i monomeri sono aminoacidi.
come si formano i legami disolfuro:
1. Due residui di cisteina Vieni nelle immediate vicinanze all'interno della proteina piegata.
2. Gli atomi di zolfo sui residui di cisteina reagiscono, formando un legame disolfuro .
3. Questo legame aiuta stabilizzare la struttura tridimensionale della proteina .
In sintesi: Mentre la cisteina è l'amminoacido coinvolto nella formazione del legame disolfuro, non è un monomero che crea direttamente il legame. Il legame stesso si forma attraverso una reazione tra gli atomi di zolfo di due residui di cisteina all'interno della proteina.
