Ecco perché:

* Forma: Le molecole d'acqua hanno una forma piegata a causa delle due coppie solitarie di elettroni sull'atomo di ossigeno.

* Elettronegatività: L'ossigeno è più elettronegativo dell'idrogeno, il che significa che attira gli elettroni più fortemente.

* Distribuzione di carica: L'atomo di ossigeno nell'acqua ha una carica negativa parziale (Δ-), mentre gli atomi di idrogeno hanno cariche positive parziali (Δ+). Questa distribuzione irregolare della carica crea un momento di dipolo, rendendo la molecola polare.

Pensaci così: La molecola d'acqua è come un piccolo magnete con un'estremità positiva e negativa. Questa polarità è cruciale per molte delle proprietà uniche dell'acqua, come:

* Forte legame idrogeno: Le molecole di acqua polare formano forti legami idrogeno tra loro, portando ad alta tensione superficiale, elevato punto di ebollizione e capacità di dissolvere molte sostanze polari.

* Solvente eccellente: La polarità dell'acqua gli consente di dissolvere molti composti ionici e molecole polari, rendendolo un eccellente solvente per i processi di vita.