* Non si formano nuove sostanze: Quando il sale (NaCl) o lo zucchero (C12H22O11) si dissolvono in acqua, le singole molecole di sale o zucchero diventano circondate da molecole d'acqua. Non cambiano la loro composizione chimica. Puoi ancora recuperare il sale o lo zucchero originali evaporando l'acqua.
* La modifica è reversibile: Puoi facilmente invertire il processo lasciando che l'acqua evapora. Il sale o lo zucchero saranno lasciati indietro, invariati.
Contrastalo con un cambiamento chimico:
* Si formano nuove sostanze: Ad esempio, la combustione del legno è un cambiamento chimico. Vengono creati il legno con ossigeno e nuove sostanze come cenere, anidride carbonica e acqua.
* La modifica non è facilmente reversibile: Non puoi facilmente riprendere il legno dalla cenere e da altri prodotti.
In sintesi: Dissolvere sale o zucchero in acqua è un cambiamento fisico perché comporta un cambiamento nello stato o nella forma, ma non un cambiamento nella composizione chimica delle sostanze coinvolte.
