* Il gelato è una miscela: Contiene molti componenti diversi come zucchero, grassi, acqua e proteine del latte. Ognuno di questi componenti ha una propria struttura e polarità molecolare.
* La polarità è una proprietà molecolare: Descrive la distribuzione della carica elettrica all'interno di una singola molecola.
* La polarità complessiva del gelato è difficile da definire: Le variazioni variabili dei componenti e le loro interazioni rendono impossibile classificare il gelato nel suo insieme come polare o non polare.
In sintesi: Il gelato è una miscela, non una singola molecola, quindi non ha una polarità definita.
