L'agitazione può aumentare il tasso di dissoluzione , che è il processo di un soluto (come lo zucchero) che si dissolve in un solvente (come l'acqua). Tuttavia, l'agitazione non aumenta effettivamente la solubilità del soluto stesso.

Ecco perché:

* Solubilità Si riferisce alla massima quantità di soluto che può dissolversi in una determinata quantità di solvente a una temperatura e pressione specifiche. È una proprietà fissa del soluto e del solvente.

* mescolando Aiuta a mettere in contatto il solvente fresco con il soluto, aumentando la velocità con cui il soluto si dissolve. Aiuta anche a distribuire il soluto disciolto in tutto il solvente, impedendo alla soluzione di diventare satura (raggiungendo la sua massima solubilità) vicino al soluto.

Pensaci così:immagina che stai cercando di sciogliere un cubo di zucchero in un bicchiere d'acqua. Mescolare farà sciogliere lo zucchero più velocemente, ma non cambierà la quantità di zucchero alla fine dissolversi nell'acqua a quella temperatura.

Altri fattori che influenzano la solubilità:

* Temperatura: La solubilità di solito aumenta con la temperatura.

* Pressione: La pressione influisce principalmente sulla solubilità dei gas.

* Natura di soluto e solvente: Alcune sostanze si dissolvono più facilmente in determinati solventi.