Composti solubili:
* sali: La maggior parte dei sali, come il sale da tavola (NaCl), si dissolve prontamente in acqua.
* Sugars: Zuccheri semplici come glucosio e fruttosio si dissolvono facilmente.
* Acidi: Molti acidi, come l'acido cloridrico (HCl) e l'acido solforico (H₂SO₄), sono molto solubili in acqua.
* Base: Molte basi, come l'idrossido di sodio (NaOH) e l'idrossido di potassio (KOH), sono anche altamente solubili.
* etanolo: L'alcol, come l'etanolo, è miscibile con l'acqua, il che significa che possono mescolare in qualsiasi proporzione.
Fattori che influenzano la solubilità:
* Polarità: L'acqua è una molecola polare (un'estremità è leggermente positiva, l'altra leggermente negativa). Sostanze con polarità simile all'acqua, come sali e zuccheri, si dissolvono bene. Sostanze non polari, come oli, no.
* Temperatura: In generale, l'aumento della temperatura aumenta la solubilità per la maggior parte dei solidi.
* Pressione: La pressione ha un impatto significativo sulla solubilità dei gas nei liquidi. Una pressione più elevata aumenta la solubilità.
Esempi di sostanze comuni che si dissolvono in acqua:
* Salt (NaCl)
* zucchero (c₁₂h₂₂o₁₁)
* aceto (acido acetico)
* BEAKING SODA (bicarbonato di sodio)
* Soap
* Detergente
* caffè
* TEA
* succo
* Molti farmaci
cose che non si dissolvono in acqua:
* oli e grassi (non polare)
* Sand
* Plastica
* Wood
Ricorda: La dissoluzione è un processo complesso influenzato da molti fattori. Alcune sostanze si dissolvono solo parzialmente, formando soluzioni con un limite a quanto soluto può essere sciolto a una data temperatura.
