Ecco perché:

* Lipidi sono un'ampia categoria di composti organici che sono caratterizzati dalla loro insolubilità in acqua e solubilità nei solventi non polari.

* Fats e oli sono entrambi trigliceridi, il che significa che sono composti da molecole di glicerolo attaccate a tre catene di acidi grassi. La differenza tra grassi e oli è il loro stato di materia a temperatura ambiente:i grassi sono solidi mentre gli oli sono liquidi.

* cere sono simili ai grassi e agli oli nella loro struttura chimica, ma hanno catene di acidi grassi più lunghi e sono in genere più solidi a temperatura ambiente.

Quindi, mentre ognuno ha proprietà uniche, condividono tutti le caratteristiche comuni di essere lipidi.