* Non si formano nuove sostanze: Le molecole di sale (NaCl) si separano semplicemente e si circondano da molecole d'acqua. Il sale esiste ancora, solo in una forma diversa.

* La modifica è reversibile: Puoi evaporare l'acqua e il sale verrà lasciato indietro, mantenendo le sue proprietà originali.

ecco una rottura di ciò che accade:

1. Attrazione: Le molecole d'acqua sono polari, il che significa che hanno una fine positiva e negativa. Il sale (NaCl) è un composto ionico, il che significa che ha ioni di sodio caricato positivamente (Na+) e ioni di cloruro caricati negativamente (Cl-). Le molecole di acqua polare attirano gli ioni nel cristallo di sale.

2. Dissociazione: L'attrazione tra le molecole d'acqua e gli ioni è abbastanza forte da superare le forze tenendo insieme il cristallo di sale. Gli ioni si separano e si circondano da molecole d'acqua, formando quello che viene chiamato a ione idratato .

3. Soluzione: Gli ioni idratati sono distribuiti uniformemente in tutta l'acqua, creando una soluzione salina.

Punto chiave: Anche se il sale sembra scomparire, è ancora presente nella soluzione. Puoi provarlo evaporando l'acqua e vedendo riapparire i cristalli di sale.