Gli acidi grassi non fanno non avere un numero fisso di atomi di carbonio. Possono variare nella lunghezza della catena, il che significa che possono avere un numero diverso di atomi di carbonio.

Ecco cosa devi sapere sugli acidi grassi e sulle loro catene di carbonio:

* Acidi grassi a catena corta: Hanno 4-6 atomi di carbonio.

* Acidi grassi a catena media: Hanno 6-12 atomi di carbonio.

* Acidi grassi a catena lunga: Hanno 12-24 atomi di carbonio.

* Acidi grassi a catena molto lunga: Avere 24 o più atomi di carbonio.

Quindi, non è corretto affermare che tutti gli acidi grassi hanno un numero specifico di atomi di carbonio. Variano a seconda del tipo di acido grasso.