Ecco una rottura:
* anaerobico: Ciò significa che il processo si verifica in assenza di ossigeno.
* Acido piruvico: Questa è una molecola intermedia chiave nella respirazione cellulare.
* anidride carbonica: Un prodotto di scarto del processo.
* alcol etilico (etanolo): Il prodotto finale primario della fermentazione alcolica.
Questo processo è eseguito principalmente da alcuni tipi di lievito e batteri. È fondamentale nella produzione di bevande alcoliche come birra, vino e sake.
