Ecco perché:
* Hydro significa "acqua".
* lisi significa "rompere".
Nell'idrolisi, una molecola d'acqua viene aggiunta alla catena polimerica, rompendo i legami tra i monomeri. La molecola d'acqua è divisa in uno ione idrogeno (H+) e in uno ione idrossido (OH-) e questi ioni si attaccano ai monomeri, rompendo efficacemente il polimero.
Esempio: La rottura dell'amido (un polimero di glucosio) nelle singole molecole di glucosio è un esempio di idrolisi.
