* Perdita della struttura della spina dorsale: Le proteine sono costruite da una catena di aminoacidi collegati da legami peptidici. Questi legami peptidici coinvolgono atomi di ossigeno, che sono essenziali per la formazione e la stabilità della spina dorsale polipeptidico. Sostituire l'ossigeno con lo zolfo interromperebbe questi legami, rompendo la catena proteica.
* Perdita della funzionalità della catena laterale: Molte catene laterali di aminoacidi contengono atomi di ossigeno che svolgono ruoli cruciali nella funzione proteica, tra cui:
* Legame idrogeno: L'ossigeno è altamente elettronegativo e forma forti legami idrogeno, che contribuiscono al ripiegamento delle proteine e alle interazioni con altre molecole.
* Polarità: L'ossigeno contribuisce alla polarità delle catene laterali di aminoacidi, influenzando la loro solubilità e le interazioni con l'acqua.
* Reattività chimica: L'ossigeno partecipa a molte reazioni chimiche all'interno delle proteine, come i processi di riduzione dell'ossidazione.
* forma e conformazione alterate: La perdita di atomi di ossigeno cambierebbe drasticamente le proprietà chimiche della proteina, portando ad alterazioni della sua forma e conformazione tridimensionale. La proteina sarebbe probabilmente spiegata e non funzionale.
* Aumentata instabilità: Lo zolfo è meno elettronegativo dell'ossigeno e i legami risultanti sarebbero più deboli. Ciò renderebbe la proteina molto meno stabile e inclini al degrado.
In sintesi, la sostituzione dell'ossigeno con lo zolfo in una proteina avrebbe sostanzialmente distrutto la sua struttura e funzione. La molecola risultante sarebbe altamente instabile e improbabile che assomigli a una proteina funzionale in alcun modo.
