Indigo Carmine è una tintura blu sintetica che viene spesso utilizzata come colorante alimentare (FD&C Blue #2), nonché in varie applicazioni industriali.
Ecco come si rompe la formula:
* C18H14N2: Questa parte rappresenta la molecola di base indaco, che contiene 18 atomi di carbonio, 14 atomi di idrogeno e 2 atomi di azoto.
* Na2: Ciò indica la presenza di due ioni di sodio, che sono responsabili della solubilità del colorante in acqua.
* o8s2: Questa parte rappresenta due gruppi di solfonati (-so3-), che sono anche attaccati alla molecola indaco.
Pertanto, il nome completo del composto è disodio indaco-5,5'-disolfonato .
