Ecco perché non c'è una sola formula:
* i frutti sono complessi: Contengono un mix di carboidrati (zuccheri, amidi), acqua, vitamine, minerali, fibre e vari composti organici come acidi e pigmenti.
* Diversità: Frutti diversi hanno composizioni molto diverse. Ad esempio, una mela è fatta principalmente di carboidrati, mentre un pomodoro è ricco di licopene.
Invece di una singola formula, è possibile analizzare la composizione chimica di frutti specifici.
Ad esempio, una mela potrebbe avere una composizione semplificata come questa:
* Carboidrati: Principalmente zuccheri come fruttosio, glucosio e saccarosio
* Acqua: Circa l'85%
* Fibra: Cellulosa, pectina
* Vitamine: Vitamina C, vitamine B
* Minerali: Potassio, fosforo, calcio
Per saperne di più sulla composizione chimica di un frutto specifico, è possibile cercare database online o articoli scientifici.