Ecco una rottura:
* glicerolo: Una molecola di alcol a tre carbonio.
* Acidi grassi: Lunghe catene di idrocarburi con un gruppo carbossilico ad un'estremità.
* trigliceride: Formata dalla reazione di esterificazione tra glicerolo e tre molecole di acidi grassi.
I trigliceridi sono il tipo più comune di grasso che si trova sia nelle piante che negli animali. Servono come fonte di energia primaria per il corpo e forniscono anche isolamento e protezione per gli organi.
