Ecco perché:
* Specificità, non esclusività: Mentre gli enzimi sono altamente specifici per i loro substrati, spesso catalizzano reazioni simili con molecole leggermente diverse. Ad esempio, diverse proteasi (enzimi che degradano le proteine) possono abbattere i peptidi, ma potrebbero avere preferenze diverse per la sequenza di aminoacidi attorno al sito di scissione.
* Isozymes: Molti enzimi esistono in più forme chiamate isozimi. Questi isozimi catalizzano la stessa reazione ma potrebbero avere diverse:
* Proprietà cinetiche (diverse velocità di reazione)
* Distribuzione dei tessuti (essere trovato in organi diversi)
* Meccanismi di regolazione (rispondendo in modo diverso agli inibitori o agli attivatori)
* Diversità evolutiva: Nel tempo, gli organismi hanno evoluto diversi enzimi per eseguire la stessa reazione, potenzialmente con sottili differenze di efficienza o regolamentazione.
* Ridondanza: A volte, più enzimi possono catalizzare la stessa reazione, fornendo un meccanismo di backup nel caso in cui un enzima sia carente.
in conclusione: Mentre gli enzimi sono altamente specifici, l'affermazione secondo cui esiste solo un tipo di enzima per ogni reazione biochimica è una semplificazione eccessiva. La realtà è più complessa, con più enzimi che spesso catalizzano reazioni simili o hanno forme diverse con proprietà variabili.
