Ecco perché:

* Elettronegatività: L’ossigeno è più elettronegativo dell’idrogeno. Ciò significa che ha un’attrazione più forte sugli elettroni condivisi nei legami OH.

* Distribuzione degli elettroni: Gli elettroni condivisi trascorrono più tempo attorno all'atomo di ossigeno, conferendogli una carica leggermente negativa.

* Polarità: Questa distribuzione non uniforme della carica crea una molecola polare, con l'estremità dell'ossigeno leggermente negativa (δ-) e l'estremità dell'idrogeno leggermente positiva (δ+).