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    Come funziona l'acqua in bottiglia
    L'industria dell'acqua in bottiglia è un'industria da oltre 8 miliardi di dollari. Oscar Wong/Getty Images

    Per una risorsa naturale a cui la maggior parte di noi ha accesso a un costo minimo, l'acqua sta andando abbastanza bene come generatore di entrate. La versione in bottiglia della roba è attualmente un'industria da 8 miliardi di dollari solo negli Stati Uniti, con gli americani che ne bevevano circa 7 miliardi di galloni nel 2005. Questo è paragonato a centinaia di miliardi di galloni di acqua del rubinetto, ma per un prodotto che può costare fino a 10, 000 volte più della sua controparte municipale, è ancora una quota di mercato impressionante.

    Allora qual è l'appello? Le tre ragioni più comuni fornite dai bevitori di acqua in bottiglia sono la salubrità, purezza e gusto. Come vedremo più avanti, i primi due motivi sono un po' fuorvianti, e il terzo è aperto al dibattito. Per un prodotto alimentare apparentemente elementare, l'acqua in bottiglia ha generato la sua parte di polemiche. Alcuni di essi si concentrano sulle normative federali e statali che regolano il settore, parte di essa approfondisce le implicazioni ecologiche dell'imbottigliamento e del trasporto di miliardi su miliardi di galloni di qualcosa che scorre liberamente dal rubinetto, e in parte mette in discussione le pratiche di etichettatura delle aziende produttrici di acqua in bottiglia.

    Le belle immagini e il linguaggio superlativo sulle etichette delle acque in bottiglia a volte possono essere fuorvianti. Un famoso esempio è l'ormai defunto Alaska Water, che riportava sull'etichetta, "Acqua potabile del ghiacciaio Alaska Premium:acqua pura del ghiacciaio dall'ultima frontiera incontaminata, " e proveniva da una delle riserve idriche municipali di Juneau. La Glacier Clear Water attualmente disponibile proviene da una sorgente a Greeneville, Tennessee. Ma se guardi oltre i nomi e le descrizioni e vai direttamente al tipo di acqua, l'etichetta ti dirà più o meno cosa c'è nella bottiglia. "Acqua di sorgente" e "acqua artesiana" sono esempi di tipi di acqua in bottiglia.

    Acquafina e Dasani, i due marchi più venduti negli Stati Uniti, sono "acqua potabile purificata". Altri marchi famosi, tra cui Polonia Spring e Arrowhead, sono "acqua di sorgente". Evian è "acqua minerale, " e Perrier è "acqua minerale frizzante". Eldorado Springs è "acqua di sorgente artesiana". Queste etichette indicano principalmente due cose sull'acqua in bottiglia:la sua fonte e qualsiasi trattamento che ha subito. Nella prossima sezione, esamineremo le fonti e i trattamenti associati a ciascun tipo di acqua in bottiglia e daremo un'occhiata al processo che Aquafina utilizza per produrre la sua "acqua potabile purificata, " che inizia come semplice vecchia acqua di rubinetto acquistata da acquedotti pubblici.

    Conservazione dell'acqua in bottiglia

    Se hai intenzione di tenere una scorta di acqua in bottiglia a casa, dovresti conservarlo a temperatura ambiente o più freddo, lontano dalla luce solare diretta e lontano da sostanze chimiche o solventi, ad esempio non metterlo vicino a benzina o diluenti per vernici. Quindi il tuo garage probabilmente non è un buon posto per riporre l'acqua in bottiglia. Per quanto tempo puoi conservarlo, l'IBWA dice che sarà bevibile a tempo indeterminato se lo conserverai nelle giuste condizioni. La Croce Rossa, però, raccomanda di sostituire annualmente le forniture di acqua in bottiglia commerciale. (E se imbottigli la tua acqua dal rubinetto, utilizzare solo contenitori in plastica o vetro per alimenti che chiudano ermeticamente, e sostituire la fornitura ogni sei mesi.)

    Contenuti
    1. Dietro le etichette
    2. Regolamento dell'acqua in bottiglia
    3. Controversia:sotto-regolamentazione e malinteso
    4. Controversia:effetti ecologici

    Dietro le etichette

    Di solito puoi capire cosa c'è in una bottiglia d'acqua in base al tipo di acqua indicato:la FDA regola l'uso di termini come "acqua di sorgente" e "acqua purificata". Ci sono sei tipi primari di acqua in bottiglia, e molte altre varianti che combinano un paio di nozioni di base:

    • Acqua artesiana :L'acqua artesiana proviene da un pozzo artesiano, che attinge acqua da a falda acquifera confinata (un sotterraneo, roccia porosa o formazione di sabbia che porta acqua ed è sotto pressione da uno strato di roccia o argilla sopra di essa). La pressione dello strato di confinamento spinge l'acqua dalla falda verso l'alto. Il livello della rete idrica da cui attinge il pozzo artesiano deve trovarsi al di sopra dello strato più alto della falda acquifera.
    • Acqua minerale :L'acqua minerale è acqua di sorgente che contiene almeno 250 parti per milione (ppm) di solidi disciolti totali (TDS). Questi "solidi disciolti" sono minerali come il calcio, magnesio, sodio e potassio, e devono essere presenti nell'acqua alla sorgente, non aggiunto in seguito. Al contrario, l'acqua di sorgente normale ha in genere circa 50 ppm di TDS.
    • Acqua naturalmente frizzante :L'acqua naturalmente frizzante proviene da una sorgente o da un pozzo artesiano e ha una naturale carbonatazione. La carbonatazione può essere rimossa durante la lavorazione e poi sostituita, ma i livelli di carbonatazione dopo la sostituzione devono essere uguali al livello di carbonatazione alla fonte.
    • Acqua purificata :L'acqua depurata proviene da una fonte sotterranea protetta o da una rete municipale di acqua potabile (acqua di rubinetto pubblica). È stato "demineralizzato" - trattato da uno o più dei diversi processi per rimuovere i solidi disciolti. Se l'acqua proviene da una fonte municipale che utilizza il cloro come disinfettante, il produttore può ulteriormente trattare l'acqua per rimuovere il cloro.
    • Acqua di fonte :L'acqua di sorgente proviene da un protetto, fonte d'acqua sotterranea da cui l'acqua scorre in superficie da sola. Può essere raccolto sia alla sorgente di superficie che attraverso un sanitario, foro protetto praticato direttamente nella sorgente che alimenta la molla. Se l'acqua viene raccolta attraverso un foro praticato nella sorgente, deve avere esattamente la stessa composizione dell'acqua della sorgente superficiale.
    • Bene acqua :L'acqua di pozzo viene prelevata da un pozzo protetto che attinge direttamente a una falda acquifera non confinata.

    Dei tipi base di acqua in bottiglia, l'unica che per definizione deve subire un ulteriore trattamento una volta prelevata alla fonte (o acquistata dalla rete idrica comunale) è l'acqua depurata. I processi di trattamento più comuni per l'acqua purificata includono:

    • Filtrazione :L'acqua viene inviata attraverso filtri o membrane i cui fori lasceranno passare solo particelle estremamente piccole, tipicamente quelli inferiori a 1 micron. Contaminanti più grandi di 1 micron, inclusi molti germi e solidi inorganici, non riesco a farcela.
    • Distillazione :L'acqua viene vaporizzata. Poiché i minerali non vaporizzano, tutto ciò che rimane dopo che il vapore si è ricondensato è acqua demineralizzata.
    • Osmosi inversa :L'acqua viene forzata attraverso membrane semipermeabili non sufficientemente porose da consentire il passaggio di minerali o altri contaminanti. Per informazioni più approfondite, vedi Come funziona l'osmosi inversa?
    • Ozonizzazione :Gas ozono (lo stesso tipo che si trova nell'atmosfera), tipicamente creato sottoponendo l'ossigeno a corrente elettrica, è un agente antimicrobico:uccide i microrganismi. L'acqua viene infusa con molecole di ozono (03) come processo disinfettante, e le molecole si scompongono naturalmente e lasciano l'acqua abbastanza rapidamente. Come ulteriore vantaggio, quando le molecole di ozono si degradano a 02 e le molecole, questo lascia ioni ossigeno liberi di legarsi ad altri contaminanti come ferro e zolfo. Quando l'ossigeno si lega a queste molecole, li trasforma in ossidi, che sono insolubili. Questi contaminanti ormai insolubili vengono quindi filtrati.
    • Trattamento ai raggi UV :La luce ultravioletta (UV) è un agente disinfettante:uccide i microrganismi, compresi batteri e virus, sebbene alcuni microrganismi ne siano meno colpiti di altri. Il processo non utilizza prodotti chimici. Anziché, l'acqua è sottoposta ad un'intensa luce UV all'interno di una camera. La luce UV danneggia i microrganismi a livello cellulare, uccidendoli o facendogli perdere la capacità di replicarsi. Un virus che non può replicarsi è innocuo.

    Aquafina è un esempio di acqua potabile purificata. Inizia come acqua di rubinetto comunale e poi subisce un processo di trattamento che Aquafina chiama "sistema di purificazione HydRO-7(tm)".

    Secondo Acquafina, ciò che rimane sono in realtà 4 parti per milione (ppm) di solidi disciolti totali, ancora significativamente inferiori al regolamento FDA che afferma che l'acqua purificata non dovrebbe avere più di 10 ppm di TDS.

    Nella sezione successiva, esamineremo alcune delle normative che riguardano l'acqua in bottiglia e scopriremo come si confrontano con gli standard EPA per l'acqua del rubinetto.

    Per definizione

    Per quanto riguarda la Food and Drug Administration (FDA) statunitense, "acqua in bottiglia" è l'acqua destinata specificamente al consumo umano da parte dell'uomo, non include alcuna aggiunta di carbonatazione o aroma ed è confezionato in un igienico, contenitore per alimenti.

    Regolamento dell'acqua in bottiglia

    La FDA (U.S. Food and Drug Administration) regola l'acqua in bottiglia come prodotto alimentare confezionato. Le normative FDA per l'acqua in bottiglia sono più permissive rispetto alle normative EPA (U.S. Environmental Protection Agency) per l'acqua potabile municipale.

    I regolamenti FDA per la sicurezza dell'acqua in bottiglia iniziano con il regolamento più basilare per tutti i prodotti alimentari:l'acqua in bottiglia deve essere confezionata in un contenitore sanitario e in un ambiente sanitario. Al di là delle regole base per gli alimenti confezionati, la FDA ha regole specifiche per l'acqua in bottiglia. Primo, deve provenire da una fonte approvata, il che non significa che la FDA vada a controllare la fonte per assicurarsi che sia sicura. Significa semplicemente che l'acqua deve provenire da uno dei due luoghi:una sorgente naturale protetta, come una sorgente o un pozzo artesiano in cui sono state prese misure per assicurare contro la contaminazione da acque superficiali; o una fonte comunale di acqua potabile (es. acqua di rubinetto). La FDA ha anche regole su come le aziende possono etichettare la loro acqua in bottiglia. Ad esempio, non sono autorizzati a mentire a squarciagola sulla fonte dell'acqua, e se l'acqua proveniva originariamente da una fonte d'acqua comunale non trattata (acqua che non era potabile quando l'hanno acquistata), devono rivelarlo sull'etichetta. Devono anche rivelare se hanno aggiunto qualcosa all'acqua, come fluoro o altri minerali.

    Altre normative FDA sull'acqua in bottiglia determinano i livelli massimi di determinati contaminanti consentiti, compresi quelli organici (batteri, virus, parassiti) e inorganico (radon, guida, arsenico). Queste normative si basano sui requisiti dell'EPA per l'acqua del rubinetto, ma ci sono differenze. La FDA non considera l'acqua in bottiglia un prodotto alimentare rischioso per almeno un paio di motivi:primo, poiché la sorgente dell'acqua deve essere protetta in primo luogo, l'acqua non dovrebbe essere suscettibile a molti dei contaminanti nocivi che si trovano nelle acque superficiali e sotterranee, con cui talvolta devono fare i conti i sistemi comunali; e secondo, non ci sono stati casi fino ad oggi di bottiglie d'acqua significativamente contaminate. Ci sono contaminanti nell'acqua in bottiglia proprio come ci sono nell'acqua del rubinetto, ma nessun test ha scoperto livelli che potrebbero rappresentare un rischio per la salute. Quindi la FDA non regolamenta l'acqua in bottiglia con la stessa severità con cui regola, dire, farmaci da prescrizione.

    In alcune zone, Le normative della FDA sono in realtà più severe delle regole dell'EPA per l'acqua del rubinetto, come nel caso del piombo. Acqua di rubinetto, che attraversa tubi di piombo per arrivare al tuo rubinetto, è consentito avere fino a 15 parti per miliardo (ppb) di piombo per necessità, mentre l'acqua in bottiglia non può avere più di 5 ppb. Ma nella maggior parte dei casi, gli standard EPA per l'acqua del rubinetto sono più difficili da soddisfare. Per esempio, considerando che l'acqua del rubinetto non può contenere affatto E.coli o batteri coliformi fecali (l'E.coli può causare malattie, e coliformi fecali possono indicare la presenza di agenti patogeni), l'acqua in bottiglia può contenere tracce di questi contaminanti. Ancora, non ci sono stati casi confermati di trovare batteri in nessuna marca di acqua in bottiglia, dando credito all'affermazione della FDA che il rischio è basso. Anche, le città devono disinfettare tutte le forniture di acqua potabile e testare l'amianto e i parassiti, mentre non ci sono requisiti FDA corrispondenti per le aziende di acqua in bottiglia.

    A un livello inferiore rispetto alla regolamentazione federale, che riguarda solo l'acqua che viaggia tra gli stati, esiste una regolamentazione statale del settore. Molti stati hanno regolamenti sull'acqua in bottiglia più severi di quelli della FDA, richiedere alle aziende di acqua in bottiglia di ottenere una licenza annuale e di sottoporsi a regolari ispezioni delle fonti idriche e degli impianti di trattamento. Alcuni stati non regolano affatto l'acqua in bottiglia.

    L'organismo di regolamentazione di gran lunga più rigoroso che sovrintende all'industria dell'acqua in bottiglia è l'industria stessa, in particolare sotto forma di International Bottled Water Association (IBWA). L'IBWA impone l'autoregolamentazione volontaria dei suoi membri, che producono circa l'80 per cento dell'acqua in bottiglia acquistata negli Stati Uniti. I membri IBWA devono soddisfare i requisiti stabiliti nel Model Code IBWA, che include la disinfezione sotto forma di osmosi inversa, filtrazione o distillazione per qualsiasi acqua prelevata da una fonte di acqua potabile municipale. (Aziende che utilizzano protetti, fonti naturali non sono tenute a disinfettare l'acqua.) I membri IBWA devono anche sottoporsi a un'ispezione dell'impianto senza preavviso una volta all'anno da parte di un'organizzazione terza. Un gruppo indipendente che verifica la qualità e la conformità dell'acqua in bottiglia è la National Sanitation Foundation (NSF), che gestisce un programma volontario di certificazione dell'acqua in bottiglia che include l'ispezione della fonte d'acqua e dell'impianto e il test dell'acqua (per i contaminanti) e dei processi di chiusura dei contenitori. Vedere l'elenco di prodotti e servizi NSF per un elenco di acque in bottiglia certificate NSF.

    Probabilmente hai notato alcune cose nella discussione precedente sui regolamenti. Per una cosa, i regolamenti della FDA e degli stati sono gli unici che non sono volontari, e alcuni stati non hanno regolamenti. Quindi questo lascia la FDA. E i regolamenti della FDA si basano sulla premessa che l'acqua in bottiglia non è un potenziale rischio per la salute pubblica. Questi sono un paio dei punti che contribuiscono alla controversia sull'acqua in bottiglia. Nella sezione successiva, daremo un'occhiata più da vicino ai problemi.

    La bottiglia:sta lisciviando?

    Alcune persone si sono chiesti se sia sicuro conservare l'acqua (o qualsiasi prodotto alimentare) in un contenitore di plastica. Mentre un'e-mail diffusa affermava che il congelamento dell'acqua in bottiglie di plastica provoca la lisciviazione di sostanze chimiche dalla plastica nell'acqua, infatti è vero il contrario:semmai, il congelamento impedirebbe la lisciviazione di sostanze chimiche. È il riscaldamento che potrebbe causare problemi, e anche questo è in discussione.

    Alcune fonti, come Umbra Fisk di Grist Magazine (nessuna credenziale scientifica elencata), mettere in dubbio la sicurezza della plastica n. 7 (policarbonato), #3 (PVC) e #6 (polistirene) nell'uso della conservazione di alimenti o bevande, indipendentemente dalla temperatura. Dr. Richard E. Barrans Jr. della PG Research Foundation in Illinois, d'altra parte, ritiene che tutte le bottiglie di plastica etichettate dal n. 1 al n. 7 siano perfettamente sicure per la conservazione degli alimenti, che raramente perdono sostanze chimiche, e quando lo fanno, è in quantità così piccole che non è un problema per la salute. Per citare il dottor Barrans, "La possibilità di essere ferito da un'auto mentre si sta andando al negozio per comprare acqua in bottiglia è molto, molto maggiore della possibilità che la tua salute venga compromessa bevendo acqua da un contenitore di plastica" [ref]. E il Dr. Tim Parsons della Bloomberg School of Public Health si colloca da qualche parte nel mezzo. Spiega che un gruppo di sostanze chimiche chiamate ftalati può essere aggiunto a determinate materie plastiche, principalmente PVC, per aumentarne la flessibilità.Se riscaldi una bottiglia d'acqua che contiene ftalati, la bottiglia potrebbe rilasciare alcune di quelle sostanze chimiche nell'acqua. Studi sui roditori hanno dimostrato che l'ingestione di molti ftalati può portare a vari problemi di salute, compresi danni al fegato e ai reni.

    Allora qual è la conclusione? Non lasciare la tua bottiglia d'acqua in PVC in macchina in una calda giornata estiva e poi bevila quando torni in macchina un paio d'ore dopo, e dovresti stare bene

    Per saperne di più

    Controversia:sotto-regolamentazione e malinteso

    Se riesaminiamo le principali ragioni addotte dalle persone per bere acqua in bottiglia invece di acqua di rubinetto:gusto, purezza e salubrità:le controversie iniziano a diventare ovvie. Mentre la FDA proibisce ai produttori di acqua in bottiglia di insinuare che la loro acqua è "più sicura" o "più pura" di qualsiasi altro tipo di acqua, le implicazioni sono una cosa difficile da quantificare. In ogni caso, molti bevitori di acqua in bottiglia credono di bere qualcosa che è più sano rispetto all'acqua del rubinetto.

    In realtà, tutta l'acqua è "sana" purché non possieda alti livelli di contaminanti nocivi, che l'acqua del rubinetto no. Nel maggio 2005, il programma di notizie ABC "20/20" ha inviato cinque diverse marche nazionali di acqua in bottiglia e un campione di acqua del rubinetto prelevato da una fontanella di New York City a un microbiologo per il test. Il laboratorio ha testato per contaminanti che possono causare malattie, come E.coli. I risultati non hanno mostrato alcuna differenza, in termini di contaminanti nocivi, tra le acque in bottiglia e l'acqua del rubinetto. Quindi forse è una questione di semantica, ma il problema sembra essere più una questione di purezza che di salubrità:alcune acque in bottiglia contengono meno solidi totali disciolti rispetto all'acqua del rubinetto, ma la maggior parte degli scienziati concorda sul fatto che i livelli di solidi disciolti nell'acqua del rubinetto non sono dannosi per la salute umana. E quando si tratta di solidi disciolti, in certi casi e in alcune opinioni, più è in realtà di più. Le persone che bevono acqua minerale presumibilmente la bevono perché credono che il maggior contenuto di minerali nell'acqua sia benefico per la loro salute. Nel caso dell'acqua minerale, può essere solo che l'acqua è più sana dell'acqua del rubinetto.

    D'altra parte, un punto interessante da notare è che molte città aggiungono fluoruro alla loro acqua se non contiene naturalmente la quantità raccomandata dall'American Dental Association (da 0,7 a 1,2 ppm) per aiutare a mantenere sani i denti delle persone. Quindi le persone che non bevono l'acqua del rubinetto possono assumere meno fluoro rispetto alle persone che lo fanno. I dentisti avvertono che questo può portare a più problemi dentali a lungo termine per le persone che bevono solo acqua in bottiglia che non contiene fluoro o abbastanza (alcune acque in bottiglia lasciano il fluoro o lo aggiungono come minerale benefico dopo l'elaborazione). Certo, la salubrità dell'acqua arricchita di fluoro è sempre in discussione, quindi la "sanità" finisce per essere una qualità in qualche modo soggettiva. Purezza, d'altra parte, può essere quantificato.

    Se qualcuno sta cercando purezza , la scelta dell'acqua purificata può consegnare la merce. Con uno standard industriale inferiore a 10 ppm di solidi disciolti totali, l'acqua purificata è abbastanza vicina alla normale H20. D'altra parte, se qualcuno definisce "puro" come "sicuro, " Torniamo subito al problema della salubrità discusso sopra. Le fonti di acqua in bottiglia sono in genere testate per i contaminanti nocivi una volta alla settimana al massimo. Le forniture idriche municipali vengono testate centinaia di volte al mese. L'acqua del rubinetto potrebbe non essere perfettamente limpida, oppure può avere un leggero retrogusto di cloro, ma secondo il Dipartimento della Salute del Minnesota, quelle sono qualità puramente estetiche che non indicano che l'acqua non è sicura. E l'acqua in bottiglia, anche l'acqua purificata, non deve essere completamente priva di contaminanti. Deve semplicemente avere un livello inferiore al livello consentito dalla FDA e/o consentito dallo stato di determinati contaminanti.

    Quindi quello che ci rimane è gusto . Molti bevitori di acqua in bottiglia riferiscono che il gusto è la ragione principale del loro pregiudizio:pensano solo che l'acqua in bottiglia abbia un sapore migliore dell'acqua del rubinetto, fine della storia. In alcuni casi, questo è del tutto probabile. Poiché molte città trattano l'acqua del rubinetto con il cloro per disinfettarla, un retrogusto nell'acqua del rubinetto è abbastanza comune. E l'acqua del rubinetto di alcune città ha un cattivo sapore, anche se è perfettamente sicuro, a causa di livelli più elevati di alcuni minerali.

    Ma un paio di cose molto non scientifiche, i test del gusto alla cieca hanno scoperto che la maggior parte delle persone - o la maggior parte delle persone a New York City, per essere più precisi, non si può effettivamente dire la differenza tra l'acqua del rubinetto e l'acqua in bottiglia una volta che sono tutti collocati in contenitori identici. In uno di questi test, "20/20, " continuando il suo test alla spina rispetto a quello in bottiglia, chiesto a persone scelte a caso di assaggiare sei acque diverse, cinque famose acque in bottiglia e acqua del rubinetto di New York City, e valutali come "cattivi, " "medio" o "ottimo". L'acqua del rubinetto di New York ha pareggiato per il terzo posto, vincendo su due delle acque in bottiglia. "Good Morning America" ​​della ABC ha eseguito un test simile sul suo pubblico in studio e ha ricevuto risultati comparabili. Probabilmente la conclusione più scientifica che si può trarre da questi test è che a quanto pare New York City fa davvero un buon lavoro con l'acqua del rubinetto. Un test del gusto nazionale potrebbe fornire risultati diversi.

    Uno degli argomenti più seri mossi contro l'acqua in bottiglia riguarda i regolamenti federali, o la sua mancanza. Alcune persone credono che l'acqua imbottigliata per lo scopo specifico del consumo umano debba affrontare esattamente le stesse regole dell'acqua municipale destinata al consumo umano, se la FDA lo considera un prodotto rischioso o meno. L'altra principale preoccupazione normativa è il fatto che i regolamenti della FDA si applicano solo all'acqua in bottiglia spedita tra gli stati. Se un'azienda produce e vende la sua acqua in bottiglia con i confini di uno stato, e quello stato è uno dei 10 o giù di lì che non regola l'acqua in bottiglia, il prodotto di quell'azienda non è soggetto a nessuna supervisione. A meno che non aderisca volontariamente alle regole di un'organizzazione commerciale. Che è, bene, volontario.

    Al di là delle normative sulla sicurezza e dei malintesi generali dei consumatori che possono o meno essere alimentati dagli sforzi di marketing dei produttori di acqua in bottiglia, l'altra accusa primaria contro l'industria si può riassumere in due parole:incubo ambientale.

    Imbottigliato vs. Filtrato

    Alcune persone usano filtri come PUR o Brita per filtrare l'acqua del rubinetto a casa. Questi processi di filtraggio possono raggiungere un livello di purezza simile all'acqua potabile purificata in bottiglia, ma il filtraggio è molto più economico e non ha gli effetti ambientali negativi dell'imbottigliamento. Brita riferisce che la sua configurazione di filtraggio più costosa produce acqua purificata a circa 18 centesimi al gallone, rispetto a circa $ 1 al gallone per l'acqua in bottiglia più economica. La cosa a cui prestare attenzione con i filtri è la manutenzione:se non si cambia il filtro regolarmente secondo le istruzioni del produttore, contaminanti potrebbero accumularsi al suo interno, facendo sì che l'acqua del rubinetto filtrata sia effettivamente meno pura di quanto non fosse prima di filtrarla.

    Controversia:effetti ecologici

    Nel 2004, le vendite mondiali di acqua in bottiglia hanno raggiunto i 41 miliardi di galloni. C'è molta plastica rimasta su una volta 41 miliardi di galloni d'acqua, gran parte in contenitori da 8 o 12 once, è consumato.

    In un solo anno, i produttori di tutto il mondo utilizzano circa 2,7 milioni di tonnellate di plastica per imbottigliare l'acqua. La maggior parte di quelle bottiglie sono un tipo di plastica chiamata polietilene tereftalato, o ANIMALE DOMESTICO , che viene prodotto dal petrolio greggio. Per produrre bottiglie per soddisfare la domanda annuale di acqua in bottiglia solo negli Stati Uniti sono necessari 1,5 milioni di barili di petrolio. Tanto petrolio potrebbe alimentare circa 100, 000 auto per un anno, secondo l'Earth Policy Institute.

    E quasi il 90 percento delle bottiglie d'acqua in bottiglia finisce nella spazzatura o per terra, non nei cassonetti per la raccolta differenziata. Possono richiedere fino a 1, 000 anni per degradarsi, e quando lo fanno, possono rilasciare sostanze chimiche nocive nel terreno, contaminare le acque sotterranee - ironicamente inducendo un nuovo ciclo di inquinamento che significa che l'acqua in bottiglia potrebbe effettivamente essere una necessità negli Stati Uniti un giorno. Alcune aziende, come la società di acqua in bottiglia BIOTA con sede in Colorado, stanno compiendo uno sforzo concertato per ridurre il loro effetto sull'ambiente. BIOTA utilizza un a base di mais, bottiglia di plastica biodegradabile che può impiegare meno di tre mesi per degradarsi in un cumulo di compost.

    Ma la mancanza di riciclaggio non è l'unico problema. Del 10 percento circa delle bottiglie che vengono riciclate, la maggior parte non è di grande aiuto per compensare l'energia consumata e l'inquinamento prodotto dal processo di produzione e trasporto originale. Ci sono così tanti tipi di plastica che i contenitori sono estremamente difficili da ordinare, quindi riciclarli è molto costoso. Di conseguenza, molte aziende di riciclaggio negli Stati Uniti non lo faranno. La maggior parte del riciclaggio delle bottiglie di plastica finisce per avvenire all'estero, particolarmente in Cina. Quei miliardi di bottiglie devono essere spediti lì, il che significa che viene consumata ancora più energia per portare le bottiglie al punto di riciclaggio. E una volta scomposti per il riutilizzo, i produttori in genere non sono in grado di costruire una bottiglia solo con plastica riciclata. Una bottiglia di plastica "riciclata" contiene molta più plastica vergine rispetto alla plastica riciclata.

    Certo, in parti del mondo in cui l'acqua potabile non è facilmente disponibile, l'acqua in bottiglia è un'opzione eccellente nonostante le preoccupazioni ambientali. La gente ha bisogno di bere. Ma quando l'acqua potabile è attinta da buone fonti, imbottigliato e marchiato, spedito in luoghi in cui l'acqua potabile è prontamente disponibile dal rubinetto e consumata da persone che hanno facile accesso a quel rubinetto, si può sostenere che una risorsa naturale si sta esaurendo in nome del business. Alcune città e villaggi hanno riferito che nel giro di pochi mesi da una società di acqua in bottiglia che apre un negozio nel loro quartiere e attinge alle riserve idriche sotterranee, i loro stessi pozzi si sono prosciugati. Però, perché la geologia delle falde acquifere non è una scienza esatta, è sempre difficile dimostrare che l'azienda di acqua in bottiglia sta effettivamente attingendo bene alla stessa fonte della comunità, quindi le affermazioni in genere non vengono affrontate al di fuori della comunità ambientalista.

    Resta da vedere se alla fine finiremo le forniture di acqua pubblica. Intanto, vai nel ristorante più trendy che conosci e chiedi al sommelier dell'acqua che tipo di acqua bere con il tuo corso di insalata. Se lei dice "Evian, "Chiedi se ha invece l'acqua del rubinetto di New York City. Evian è arrivata ultima in quel test del gusto.

    Per ulteriori informazioni sull'acqua in bottiglia e argomenti correlati, controlla i link nella pagina successiva.

    Le 10 migliori acque in bottiglia negli Stati Uniti (2003) per fatturato all'ingrosso e quota di mercato

    1. Acquafina (PepsiCo)

    2. Dasani (Coca Cola)

    3. Primavera della Polonia (Acque di Nestle)

    4. Punta di freccia (Nestle Waters)

    5. Parco dei cervi (Nestle Waters)

    6. Geyser di cristallo (CGWC)

    7. Ozarka (Acque del nido)

    8. ZephyrHills (Acque del nido)

    9. Montagna di ghiaccio (Acque del nido)

    10. Evian (Coca-Cola/Danone)

    fonte:Adbrands.net

    Per saperne di più

    Molte più informazioni

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    • Quanta acqua c'è sulla Terra?

    Altri ottimi link

    • Associazione americana delle opere idriche
    • Rivista dei consumatori della FDA:Acqua in bottiglia:meglio del rubinetto?
    • Associazione internazionale dell'acqua in bottiglia
    • National Geographic News:l'acqua in bottiglia non è più salutare del rubinetto, Il rapporto rivela
    • Programma di certificazione dell'acqua in bottiglia NSF

    Fonti

    • Associazione americana delle opere idriche. http://www.awwa.org/
    • Acquafina. http://www.aquafina.com/
    • "Acqua in bottiglia, una risorsa naturale che mette a dura prova l'ecosistema mondiale." BreitBart.com. http://www.breitbart.com/news/2006/02/10/060210151009.9nrba2js.html
    • "Acqua in bottiglia, Sistemi di trattamento delle acque domestiche, ed esposizione al fluoro." American Dental Association. http://www.ada.org/public/topics/bottled_water.asp
    • "Acqua in bottiglia:bevanda pura o puro clamore?" Consiglio nazionale per la difesa delle risorse. http://www.nrdc.org/water/drinking/bw/bwinx.asp
    • Bulli, Anna Christiansen. "Acqua in bottiglia:meglio del rubinetto?" Rivista dei consumatori della FDA. luglio-agosto 2002. http://www.fda.gov/fdac/features/2002/402_h2o.html
    • Fisco, ombra. "Racchetta da bottiglia". Rivista Grist. 2 agosto 2004. http://www.grist.org/advice/ask/2004/08/02/umbra-bottles/
    • Howard, Brian. "L'industria americana dell'acqua in bottiglia da 8 miliardi di dollari è una frode?" E/La rivista ambientale. 9 dicembre 2003. http://www.organicconsumers.org/foodsafety/water121003.cfm
    • Associazione internazionale dell'acqua in bottiglia. http://www.bottledwater.org/
    • "International Bottled Water Association offre suggerimenti per un corretto stoccaggio dell'acqua in bottiglia". IBWA. http://www.bottledwater.org/public/2003_Releases/Feb_2003_tips_proper_bottled_water_storage.html
    • "Programma di certificazione dell'acqua in bottiglia NSF". NSF Internazionale. http://www.nsf.org/consumer/bottled_water/index.asp?program=BottledWat
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