Inaugurato il 25 aprile 2018, Sentinel-3B ha già fornito alcune impressionanti prime immagini dal suo strumento per il colore dell'oceano e della terra, dal suo altimetro e dai canali ottici del suo radiometro. Con i canali a infrarossi termici del radiometro ora accesi, il satellite completa la sua serie di primati con un'immagine che raffigura le firme termiche sul sud Italia, il Mar Mediterraneo e la Sicilia – con l'hotspot dell'Etna chiaramente visibile. Questa immagine mostra la "temperatura di luminosità", che corrisponde alla radiazione emessa dalla superficie. È necessaria un'ulteriore elaborazione per trasformarla in una mappa della temperatura effettiva. La superficie terrestre è mostrata nei colori rosso-arancio, corrispondente a un intervallo di temperatura di luminosità di 296–320K. I colori blu sopra l'oceano corrispondono a un intervallo di 290-295K. Le aree blu-nere scure corrispondono alle nuvole, che sono opachi alla radiazione termica infrarossa e quindi impediscono la vista dell'oceano o della superficie terrestre.

Etna, Il vulcano più grande e più attivo d'Europa, appare molto più caldo della terra circostante. In uno stato di agitazione quasi continua, il vulcano è attualmente classificato come avente 'attività minore'.

Oltre gli oceani, il radiometro Sentinel-3 è importante per fornire misurazioni della temperatura della superficie del mare per i centri oceanografici e di previsione meteorologica. sulla terra, lo strumento può essere utilizzato, in particolare, per monitorare le isole di calore urbane e gli incendi.

Sentinel-3B si unisce al suo gemello identico, Sentinella-3A, in orbita. Questa combinazione di satelliti aumenta la copertura e la trasmissione dei dati per il programma ambientale Copernicus dell'Unione europea.