Novità entusiasmanti per l'industria dell'acquacoltura mediterranea, come PerformFISH, un progetto Horizon 2020 finanziato dall'UE, ha sviluppato uno strumento innovativo guidato dal settore per misurare le prestazioni dell'acquacoltura di spigole e orate nella regione. Per la prima volta in assoluto, i produttori di spigole e orate avranno accesso a un sistema accurato e standardizzato che consentirà loro di confrontare l'efficienza della propria produzione, definire obiettivi realistici in base alle massime prestazioni e identificare le inefficienze nei loro cicli produttivi.

Questo sistema metterà a confronto anche le prestazioni delle aziende all'interno delle aree locali mediterranee, nonché a livello regionale. Le aziende saranno in grado di classificare le proprie prestazioni rispetto alle prestazioni di altri produttori del settore. Lo strumento è stato sviluppato sulla base del principio dell'anonimato e consentirà ai produttori di misurare l'efficienza delle proprie pratiche produttive.

Lo strumento si basa su 55 indicatori chiave di prestazione (KPI) che dovrebbero essere adottati dall'industria, che servirà a stimare l'efficienza tecnica delle aziende, comprese perdite e malattie, efficienza alimentare, la crescita dei pesci e l'uso di prodotti chimici, così come le prestazioni ambientali ed economiche, e il benessere dei pesci.

"Abbiamo completato un accurato processo di consultazione con l'industria" ha affermato Giovanna Marino di ISPRA, "Il nostro obiettivo era costruire un sistema che riflettesse le differenze nei sistemi di produzione e nelle tecnologie utilizzate dall'industria, le diverse scale industriali delle aziende partecipanti e le diverse condizioni climatiche nei siti di acquacoltura nel Mediterraneo."

Il sistema è attualmente in fase di test da parte di 33 aziende operanti in Spagna, Italia, Grecia, Francia e Croazia, e comprende vivai, impianti di coltivazione a terra e in mare. Queste aziende rappresentano il 70% dei produttori di spigole e orate in Europa. I dati in tempo reale forniti dalle aziende, dalle passate stagioni e dai nuovi cicli produttivi, formeranno una linea di base che sarà utilizzata per stabilire obiettivi di produzione quantitativi, valutare il successo degli interventi PerformFISH sulla performance, e sostenibilità del settore.

Alla fine del progetto, questo strumento potrebbe essere messo a disposizione di tutti i produttori di spigole e orate del Mediterraneo, migliorare la competitività e l'efficienza dell'industria nella regione in generale.

Per il più ampio settore dell'acquacoltura del Mediterraneo, questo progresso consentirà ai produttori di migliorare la loro impronta ambientale e i livelli di benessere dei loro animali, che contribuirà a migliorare la percezione da parte dei consumatori dei prodotti dell'acquacoltura di spigole e orate.