I polli vagano per i frutteti, le mucche ruminano e i maiali si rotolano nel fango in una calda giornata in una fattoria olandese, ma la scena pastorale non è così tradizionale come sembra.

L'azienda è di proprietà e gestita da una cooperativa di centinaia di consumatori locali e mira a cambiare le abitudini in un paese di pianura impegnato in una lotta esistenziale contro il cambiamento climatico.

Circa 200 famiglie decidono cosa produrrà la fattoria - e alla fine mangeranno - e assumono un agricoltore per prendersi cura degli animali per la carne e le uova e coltivare la dozzina di tipi di frutta e verdura.

"L'obiettivo principale dei membri è quello di mangiare prodotti naturali, prodotti vicino a dove vivono, in modo più sostenibile, " ha detto Douwe Korting, co-leader della cooperativa Boxtel, nei Paesi Bassi meridionali.

"La gente sta davvero iniziando a vedere che è essenziale un cambiamento verso un modo diverso di mangiare, " Ha aggiunto.

costa 2, 000 euro ($2, 200) di aderire al colcos, che dista 10 minuti di bicicletta dal paese, e poi un canone settimanale di circa 10 euro a persona.

In cambio, i membri ricevono il cibo che desiderano e sottolineano l'importanza di sapere che ciò che mangiano è locale e stagionale.

Più sostenibile

Con 15 mucche, 20 maiali e 500 polli, l'azienda si estende per circa 20 ettari (più di 49 acri) e coltiva o produce quanto deciso collettivamente dai soci, che alla fine porteranno a casa la loro parte.

Un semplice, casa mobile verde, incastonato tra il pollaio e le mucche, funge sia da cucina che da ufficio agricolo.

Ogni sabato, le famiglie vengono alla fattoria, spesso in bicicletta, riempire i loro sacchi con i prodotti o il raccolto del frutteto, siano frutti di vite, tuberi, manzo e pollo.

Il cibo fresco rappresenta ora circa il 60 percento della dieta di 500 persone, dicono con orgoglio i suoi leader.

Conosciuto come Herenboerderij, o agricoltura popolare, il principio guida è che "tutto ruota intorno ai bisogni e alle ricchezze della natura, anche utilizzando le nuove tecnologie, ", ha affermato il suo fondatore Geert van der Veer.

L'idea della fattoria collettiva è rivoluzionaria nei Paesi Bassi, dove i metodi di agricoltura intensiva l'hanno resa il secondo esportatore agricolo mondiale dopo gli Stati Uniti, secondo l'Ufficio centrale di statistica olandese della CBS.

Ma, con circa un quarto dei Paesi Bassi che si trova al di sotto del livello del Mare del Nord, il piccolo paese è particolarmente vulnerabile al riscaldamento globale, in cui gli scienziati affermano che l'agricoltura gioca un ruolo chiave.

Un rapporto delle Nazioni Unite ha recentemente avvertito che il modo in cui il mondo utilizza la terra per produrre cibo deve cambiare urgentemente per frenare il riscaldamento globale, altrimenti la sicurezza alimentare e la salute saranno a rischio.

"Qualcosa deve cambiare radicalmente nel nostro sistema di produzione e nel nostro modo di nutrirci se vogliamo mantenere i piedi asciutti, ", ha detto Van der Veer.

"Deve cambiare"

Il ministro olandese dell'agricoltura Carola Schouten a giugno ha presentato un nuovo piano di aiuti da 135 milioni di euro per aiutare gli agricoltori a passare all'agricoltura "circolare".

Lo scopo, secondo il piano, è quello di "non produrre più a basso costo, ma produrre con la minima perdita di materie prime e con la gestione del suolo, acqua e natura».

Una seconda fattoria collettiva, nei Paesi Bassi centrali, ora sta per essere aperto.

Van der Veer ha sottolineato che abbracciare metodi di agricoltura più semplici non significava evitare le nuove tecnologie.

"Il percorso che l'agricoltura ha preso negli anni si è ristretto, e ora siamo contro il muro, " Egli ha detto.

"Dobbiamo tornare all'agricoltura degli anni '50, quando sapevamo ancora cosa stavamo facendo, pur utilizzando le tecnologie odierne, " Egli ha detto.

Ai suoi piedi, decine di polli aiutano a mantenere le piante che crescono tra gli alberi, fertilizzando il terreno con il loro letame, anche se un giorno, pure, serviranno per il cibo.

Presto il pollame sarà raggiunto da un robot in grado di rilevare quando la frutta è matura, così come un drone che sorveglierà i campi per supportare l'agricoltore e ridurre la necessità di manodopera.

"Quello che è certo è che l'agricoltura deve assolutamente cambiare, " disse Korting.

© 2019 AFP