Più di 2000 varietà di funghi selvatici crescono in Ohio. Molti di loro sono inadatti al cibo a causa del loro cattivo gusto o di piccole dimensioni, o non sono abbastanza conosciuti per essere considerati sicuri, secondo il sito web dell'Ohio State University. Ci sono alcuni deliziosi funghi rari che aspettano solo di essere trovati, ma alcuni sono velenosi, quindi se stai raccogliendo funghi per la prima volta, vai con un selezionatore esperto.

Istruzioni

Ora destra. La maggior parte dei funghi commestibili cresce in Ohio da metà estate a fine autunno. È importante avere la giusta tempistica, o potresti finire per trascinarti nella boscaglia senza una buona ragione.

Unisciti a un club. Un sacco di funghi commestibili sembrano proprio quelli velenosi, quindi vai a cercare con un gruppo di raccoglitori esperti. Prova la Ohio Mushroom Society o la North American Mycological Association.

Prendi un buon libro. Un libro di riferimento ti aiuterà a distinguere tra funghi velenosi e commestibili, ma ricorda che non è un sostituto per la conoscenza di esperti. Prova la "Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms", di Gary Lincoff, o Kent e Vera McKnight's "Field Guide to Mushrooms of North America".

Cerca sotto gli alberi. I Jacks commestibili sdrucciolevoli crescono sotto i pini e i finferli gialli brillanti crescono sotto gli alberi di legno duro come la quercia tra giugno e settembre. Fai attenzione, però, dato che alcuni sosia sono velenosi.

Cerca nelle aree aperte. Rari ma deliziosi palloncini giganti, che possono essere biancastri possono assomigliare a sfere di polistirolo, crescono nei prati e in altre aree aperte tra la fine di agosto e l'inizio di ottobre. I gustosi funghi del prato, che sono simili all'aspetto ai comuni funghi della drogheria, crescono sull'erba a fine estate e all'inizio dell'autunno, e sia le Russule commestibili che quelle velenose crescono nei boschi in estate e in autunno.

Avvertimento

Il magnifico fungo della Russula è talvolta commestibile e talvolta velenoso, e la saporita spugnola sembra molto simile alla falsa spugnola. È quindi fondamentale farlo correttamente cercando con i raccoglitori di funghi esperti. La raccolta delle morel è una pratica limitata, quindi ottenere il permesso dalle autorità competenti prima del prelievo.