Le cozze sono un crostaceo, che si trova comunemente nei piatti a base di pesce e distintivo per la loro forma a conchiglia oblunga. Comprendono diversi gruppi di vongole. Le cozze possono essere trovate in laghi, stagni, fiumi e torrenti in tutto il mondo. Il nome "cozza" è un nome comune per le vongole che condividono queste caratteristiche. Il gruppo tassonomico per le cozze è

Conchiglie

Le conchiglie di cozze sono quasi sempre a forma di cuneo o asimmetriche. Le conchiglie sono di solito molto più lunghe che larghe. Queste ampie conchiglie arrivano in due metà che chiudono e contengono all'interno la carne di cozze. Queste due metà sono incernierate per aprire e chiudere e rimanere collegate al centro con una cerniera. I due lati sono chiamati "valvole" e sono chiusi da un legamento. Le conchiglie sono di colore scuro, di solito blu o marrone all'esterno. All'interno, uno spettacolo di cozze è di colore più chiaro, argento. Le conchiglie hanno spesso un bagliore di perla all'interno. Le conchiglie proteggono le cozze dai predatori e sostengono il tessuto molle trovato all'interno.

Mobilità

Le cozze si muovono con l'aiuto di un piede. Questo grande organo tira la cozza attraverso il fondo sabbioso o roccioso di un lago, stagno o ruscello e fissa l'animale quando non si muove. Il piede avanza e poi tira il guscio lungo dietro.

Alimentazione

Le cozze si nutrono filtrando l'acqua di mare. Il plancton microscopico e altri piccoli animali marini forniscono cozze con sostanze nutritive. Queste creature si trovano libere galleggianti nell'acqua di mare. La cozza si nutre aspirando acqua e le acque reflue vengono dirottate.

Riproduzione

Le cozze sono sia maschili che femminili. La fecondazione avviene al di fuori della cozza. Le larve poi galleggiano da tre settimane a sei mesi prima di sedimentarsi e diventare una cozza giovane. Le cozze si trovano nelle zone temperate e meno comunemente nelle zone tropicali. Alcune specie vivono in acqua salata mentre altre prosperano in acqua dolce. Le cozze si trovano in tutte le parti del mondo ad eccezione delle zone polari, ma necessitano di un rifornimento costante di acqua pulita.