Nel tentativo di affrontare i problemi dell’espansione della popolazione, della sicurezza alimentare e del cambiamento climatico, l’idea dell’agricoltura in grattacieli ha guadagnato popolarità negli ultimi anni. Questa idea supporta la coltivazione del cibo in strati impilati verticalmente all’interno di strutture alte, a volte note come “fattorie verticali”. Al fine di massimizzare la luce solare e la crescita, queste strutture potrebbero incorporare tecnologie all’avanguardia come la coltura idroponica, l’aeroponica e l’illuminazione a LED.

Perché le fattorie a molti piani stanno guadagnando popolarità?

Ottimizzazione dello spazio:l’agricoltura in grattacieli sfrutta al massimo lo spazio orizzontale limitato nelle città, particolarmente vantaggioso per le località densamente popolate con una crescente domanda di cibo. Gli edifici possono produrre più cibo per metro quadrato con l’impilamento verticale.

Ambiente controllato:le fattorie a molti piani offrono un ambiente altamente gestito che non è influenzato da condizioni meteorologiche imprevedibili o parassiti. Ciò facilita una crescita affidabile e coerente delle colture.

Conservazione delle risorse:queste aziende agricole possono sprecare meno acqua e sostanze nutritive poiché riutilizzano spesso l’acqua e utilizzano tecniche fuori suolo come la coltura idroponica. Queste procedure aumentano la sostenibilità agricola e riducono lo sfruttamento delle risorse naturali.

Costi di trasporto ridotti:poiché le aziende agricole a molti piani sono spesso situate in aree urbane vicine ai consumatori, è possibile ridurre le emissioni di carbonio legate ai trasporti, il consumo di carburante e il deterioramento degli alimenti.

Cibo fresco e di alta qualità:le fattorie a molti piani possono fornire alle comunità vicine cibo fresco e di alta qualità, privo di pesticidi, erbicidi e conservanti.

Efficienza energetica:le fattorie verticali utilizzano tecnologie contemporanee come l’illuminazione a LED, che consumano meno energia rispetto alle tecniche agricole convenzionali. Inoltre, potrebbero utilizzare fonti di energia rinnovabile, come i pannelli solari sui tetti, per ridurre il loro impatto ambientale.

Quali sono le sfide associate all’agricoltura in grattacieli?

Elevati costi di installazione e manutenzione:costruire e mantenere aziende agricole a molti piani può essere costoso perché richiede tecnologia all’avanguardia, macchinari specializzati e ambienti controllati.

Requisiti di illuminazione:per incoraggiare la crescita delle piante, le fattorie verticali hanno bisogno di molta luce. Per produrre abbastanza luce per la fotosintesi, sono necessarie opzioni di illuminazione ad alta efficienza energetica.

Trattamento dell'acqua e gestione dei nutrienti:gestire la qualità dell'acqua e i livelli di nutrienti è fondamentale per l'efficacia delle aziende agricole a grattacielo. Sono necessari sistemi avanzati per garantire una crescita costante delle piante e prevenire le malattie.

Accettazione da parte dei consumatori e commerciabilità:l’agricoltura verticale è ancora un concetto nuovo e alcuni consumatori potrebbero desiderare maggiori dettagli riguardo al contenuto nutrizionale e alle tecniche di crescita degli alimenti coltivati ​​in questi ambienti.

Per affrontare queste sfide e garantire la sostenibilità, sono necessari più ricerca e sviluppo in settori quali l’illuminazione ad alta efficienza energetica, il trattamento delle acque e l’educazione dei consumatori.

Esempi promettenti:

Sky Greens, Singapore:sin dalla sua nascita nel 2012, Sky Greens ha creato un modello sostenibile per l'agricoltura nei grattacieli nella città-stato. La struttura utilizza la coltura idroponica e l'illuminazione naturale per produrre verdure a foglia verde.

AeroFarms, Stati Uniti:AeroFarms, una delle più grandi fattorie verticali indoor al mondo, utilizza sofisticate tecniche aeroponiche per coltivare una vasta gamma di colture. Sottolinea l'illuminazione ad alta efficienza energetica e il basso consumo di acqua.

Innogrow, Danimarca:Utilizzando la coltura idroponica e le luci a LED, Innogrow ha coltivato con successo una varietà di verdure ed erbe aromatiche concentrandosi sull'agricoltura urbana sostenibile.

Mentre il mondo affronta le difficoltà legate alla sicurezza alimentare, all’esaurimento delle risorse e al cambiamento climatico, l’agricoltura nei grattacieli ha il potenziale per cambiare radicalmente l’agricoltura urbana. Sebbene le questioni relative ai costi tecnologici e all’approvazione dei clienti debbano ancora essere risolte, l’industria sta facendo progressi e ha il potenziale per dare un contributo considerevole alla futura produzione alimentare sostenibile.