Mentre l'acqua stessa è solo quei due elementi, è importante notare che l'acqua contiene naturalmente minerali e impurità disciolte. La composizione specifica di queste impurità varia a seconda della fonte dell'acqua.
Ecco alcuni esempi di impurità comuni trovate in acqua:
* Minerali: Calcio, magnesio, sodio, potassio, ferro, cloruro, solfato
* Gas: Ossigeno, azoto, anidride carbonica
* Altre sostanze: Materia organica, batteri, virus, pesticidi, erbicidi
