Ecco come funziona:
* coesione: Le molecole d'acqua hanno una forte attrazione reciproca a causa del legame idrogeno. Questa attrazione crea una forte forza coesa, facendo in modo che le molecole d'acqua si uniscano come una catena.
* Adesione: Le molecole d'acqua hanno anche un'attrazione per altre sostanze, come le pareti cellulari delle piante. Questo si chiama adesione.
* Azione capillare: La combinazione di coesione e adesione consente all'acqua di spostarsi verso l'alto in tubi stretti come i vasi di xilema nelle piante. Questo movimento verso l'alto, chiamato azione capillare, è guidato dalla tensione superficiale dell'acqua e dalla sua attrazione per le pareti di xilema.
ecco una semplice spiegazione:
Immagina uno stretto tubo pieno d'acqua. Le molecole d'acqua sul bordo del tubo sono attratte dalle pareti del tubo (adesione). Questa attrazione tira verso l'alto le molecole d'acqua. Allo stesso tempo, le molecole d'acqua al centro del tubo sono attratte l'una dall'altra (coesione), creando un effetto a catena che tira verso l'alto l'intera colonna d'acqua.
Questo processo, guidato dalla coesione e dall'adesione, consente alle piante di trasportare acqua dalle loro radici alle loro foglie, anche contro la gravità.
