Molti australiani si godono un bicchiere di vino nostrano, e ogni anno vengono esportati 2,78 miliardi di dollari australiani. ma più caldo, condizioni più secche sotto il cambiamento climatico significano che ci sono grandi cambiamenti in vista per i nostri produttori di vino.

In qualità di climatologi e comunicatori scientifici, abbiamo lavorato a stretto contatto con l'industria del vino per comprendere le mutevoli condizioni per la produzione di vino di qualità in Australia.

Abbiamo creato un atlante per la prima volta al mondo per aiutare a garantire il futuro del vino in Australia. Rilasciato oggi, Australia's Wine Future:A Climate Atlas mostra che tutte le 71 regioni vinicole australiane devono adattarsi a condizioni più calde.

Fresche regioni vinicole come la Tasmania, Per esempio, diventerà più caldo. Ciò significa che i coltivatori in quello stato che ora producono pinot nero e chardonnay potrebbero dover passare a varietà adatte a condizioni più calde, come Shiraz.

più caldo, condizioni più asciutte

La nostra ricerca, commissionato da Wine Australia, è il culmine di quattro anni di lavoro. Abbiamo utilizzato il modello climatico regionale del CSIRO per fornire informazioni molto localizzate sugli estremi di caldo e freddo, temperatura, precipitazioni ed evaporazione nei prossimi 80 anni.

La ricerca ha ipotizzato uno scenario ad alte emissioni di carbonio fino al 2100, in linea con la traiettoria attuale della Terra.

Dal 2020, i cambiamenti previsti dai modelli climatici sono più influenzati dal cambiamento climatico che dalla variabilità naturale.

Le temperature in tutte le regioni vinicole dell'Australia aumenteranno di circa 3℃ entro il 2100. Aridità, che tiene conto delle precipitazioni e dell'evaporazione, si prevede inoltre che aumenterà nella maggior parte delle regioni vinicole australiane. In molte aree si prevedono meno gelate e ondate di calore più intense.

Entro il 2100, condizioni di crescita sulla costa orientale della Tasmania, Per esempio, assomiglieranno a quelli che si trovano attualmente nella regione di Coonawarra nel South Australia, una regione più calda e secca dove vengono prodotti vini molto diversi.

Ciò significa che potrebbe diventare più difficile coltivare stili di varietà da clima fresco come lo chardonnay e il pinot nero.

Alcune regioni sperimenteranno più cambiamenti di altre. Per esempio, la regione delle valli alpine sulle pendici occidentali delle Alpi Vittoriane, e Pemberton nel sud-ovest dell'Australia occidentale, diventeranno entrambi molto più secchi e più caldi, influenzando le varietà che vengono coltivate con maggior successo.

Altre regioni, come la Hunter Valley nel Nuovo Galles del Sud, non si asciugherà così tanto. Ma una combinazione di umidità e temperature più elevate esporrà i lavoratori dei vigneti in quelle regioni al rischio di calore per 40-60 giorni all'anno, la maggior parte dell'estate, entro il 2100. Questa cifra è attualmente di circa 10 giorni all'anno, da cinque giorni storicamente.

Le viti sono molto adattabili e possono essere coltivate in una varietà di condizioni, come le parti aride dell'Europa meridionale. Quindi, mentre saranno necessari adattamenti, le nostre proiezioni indicano che tutte le attuali regioni vinicole australiane saranno adatte alla produzione di vino fino al 2100.

Lezioni per il cambiamento

La variabilità del clima naturale dell'Australia significa che i viticoltori sono già abili nel rispondere al cambiamento. E c'è molto spazio per adattarsi ai futuri cambiamenti climatici.

In alcune zone, questo significherà piantare viti ad altitudini più elevate, o sui pendii esposti a sud, per evitare il calore eccessivo. In futuro, molte regioni vinicole passeranno anche alla coltivazione di diversi vitigni. Le pratiche viticole possono cambiare, come la formazione delle viti così lascia l'uva all'ombra dal calore. I coltivatori possono aumentare la pacciamatura per trattenere l'umidità del suolo, e le aree che attualmente praticano l'agricoltura nelle zone aride potrebbero dover iniziare a irrigare.

L'atlante consente di condividere le informazioni sul clima e le decisioni di adattamento tra le regioni. I coltivatori possono guardare ai loro coetanei nelle regioni che attualmente stanno vivendo le condizioni che vedranno in futuro, sia in Australia che all'estero, per imparare come vengono prodotti i vini lì.

Le industrie non devono morire sulla vite

Le industrie agricole come la viticoltura non sono le uniche ad aver bisogno di informazioni climatiche su larga scala per gestire il loro rischio climatico. Silvicoltura, gestione delle risorse idriche, generazione di elettricità, assicurazione, turismo, anche le autorità di gestione delle emergenze e la Difesa hanno bisogno di tale modellazione climatica, specifici per le loro operazioni, per prepararsi al meglio al futuro.

Il mondo si è già riscaldato di 1℃ sopra la media preindustriale. Le temperature globali continueranno ad aumentare per decenni, anche se gli obiettivi dell'accordo sul clima di Parigi vengono raggiunti.

Se l'aumento della temperatura della Terra viene mantenuto al di sotto di 1,5 o addirittura di 2 in questo secolo, molti dei cambiamenti previsti nell'atlante potrebbero essere ridotti al minimo, o evitato del tutto.

L'industria vinicola australiana contribuisce con 45 miliardi di dollari australiani alla nostra economia e ne sostiene circa 163, 000 posti di lavoro. Le decisioni prese ora sulla resilienza climatica detteranno il futuro di questo settore critico.

Questo articolo è stato ripubblicato da The Conversation con una licenza Creative Commons. Leggi l'articolo originale.