Gli scienziati studiano i resti mummificati di Otzi, il 5, Uomo di 300 anni il cui corpo congelato è stato ritrovato nelle Alpi italiane nel 1991. Museo Archeologico dell'Alto Adige/EURAC/Samadelli/Staschitz In questi giorni, molte persone cercano di controllare il proprio peso e migliorare la propria salute cercando di emulare la dieta dei nostri antichi antenati umani pre-agricoli. Ora, hanno un vero e proprio menu antico da seguire:l'ultimo pasto di Otzi, alias l'Uomo venuto dal ghiaccio, un 5, Uomo di 300 anni il cui corpo congelato è stato trovato da turisti tedeschi nelle Alpi italiane nel 1991.
Un gruppo internazionale di ricercatori ha condotto il primo studio approfondito del contenuto dello stomaco di Otzi e dell'intestino tenue e crasso, come dettagliato in un articolo pubblicato il 12 luglio sulla rivista Current Biology. Hanno usato una combinazione di multi-omica - studi che coinvolgono diverse biomolecole, come il DNA antico, proteine, metaboliti e lipidi - e l'esame microscopico per ricostruire l'esatta composizione dell'assunzione di cibo di Otzi, poco prima della sua apparente morte violenta a causa di una massiccia emorragia causata da una ferita da freccia alla spalla.
Una ricostruzione dell'aspetto che poteva avere l'Uomo venuto dal ghiaccio. Alfons &Adrie Kennis/So. Museo Tirolese Arch./EURAC/Samadelli/Staschitz Lo stomaco di Otzi conteneva ancora una piccola quantità di cibo che stava digerendo, comprese fibre muscolari animali e frammenti di piante, nonché composti metabolici che indicavano la presenza di latticini e cereali integrali. Oltre all'analisi chimica, i ricercatori hanno anche analizzato il DNA trovato nel cibo e studiato i batteri nel tratto gastrointestinale di Otzi.
Da quello, hanno stabilito che l'ultimo pasto di Otzi consisteva probabilmente di carne di stambecco e cervo che mangiava fresca o secca, e grasso di animali al pascolo o di prodotti lattiero-caseari, integrato con farro, una specie selvatica di grano.
La dieta di Otzi era ricca di grassi, con i suoi residui che costituiscono tra il 27 e il 46 percento del contenuto del suo stomaco. I ricercatori pensano che non sia stato un caso. Nel freddo, ambiente d'alta quota in cui visse Otzi, era una sfida per evitare la fame e la perdita di energia. "L'Uomo venuto dal ghiaccio sembrava essere perfettamente consapevole che il grasso rappresenta un'eccellente fonte di energia, " hanno scritto i ricercatori.
sconcertante, Lo stomaco di Otzi conteneva anche particelle di felce felce e muschi tossici, che potrebbe provenire da materiale vegetale utilizzato per avvolgere la sua carne. Un'altra possibilità, menzionato in un comunicato stampa sulla ricerca, è che Otzi ha preso la felce tossica come medicinale per problemi intestinali legati ai parassiti trovati nel suo intestino.
Ora è interessanteLe diete degli antichi cacciatori-raccoglitori variavano notevolmente a seconda della regione in cui vivevano, come questo articolo di Scientific American del 2017. Mentre Otzi mangiava carne e cereali, gli antichi dell'attuale Botswana ricavavano il 70 per cento delle loro calorie dai carboidrati e dagli zuccheri contenuti nei meloni e nelle radici di amido.
