Trovi difficile ignorare le delizie zuccherine come dolci o caramelle? Anche se la forza di volontà gioca un ruolo, puoi anche dare la colpa al tuo cervello. Alcuni cibi con un alto contenuto di grassi o zuccheri sono difficili da resistere perché il tuo corpo rilascia dopamina quando li mangi. La dopamina è un neurotrasmettitore nel cervello umano, che ti fa sentire bene. Gioca anche un ruolo nella dipendenza da cibo e rende più difficile perdere peso.

La dopamina e il tuo cervello

La dopamina è un composto che agisce da neurotrasmettitore. Può trasmettere segnali nel cervello tra cellule nervose o neuroni. Il tuo cervello rilascia dopamina quando sta per accadere qualcosa di buono, e ti senti felice. Molte droghe possono portare alla creazione di più dopamina nel corpo, così diventano avvincenti. Sebbene la dopamina sia una sostanza chimica complessa con funzioni multiple, ha un ruolo importante nel sistema di ricompensa e piacere del cervello.

Dipendenza da cibo

Perché è difficile rifiutare un pezzo di cioccolato torta o smettere di mangiare un sacchetto di patatine? La risposta ha molto a che fare con la dopamina. Quando non hai abbastanza dopamina nel corpo, puoi desiderare cibo e altre cose che ti rendono felice. D'altra parte, avere troppa dopamina può portare alla dipendenza.

Lo zucchero e il grasso sono due sostanze che possono influenzare la produzione di dopamina nel corpo umano. Altri stimolanti come alcol e droghe possono anche influenzare questo neurotrasmettitore. Mentre il tuo corpo produce più dopamina in risposta al mangiare troppo, l'attività dei neuroni inizia a diminuire nel tempo, quindi hai bisogno di più cibo per sentirti allo stesso modo. In sostanza, il corpo sviluppa tolleranza, inizia la dipendenza e tu brami più zucchero o grasso. La dopamina motiva le persone a cercare le cose che le rendono felici.

Controllo dell'impulso

Negli Stati Uniti, il 36,5% di tutti gli adulti e il 20% di tutti i bambini sono obesi. L'epidemia di obesità continua nonostante numerosi studi che confermino gli effetti nocivi dell'essere sovrappeso, che includono un rischio più elevato di diabete, malattie cardiache, cancro e altri problemi di salute. Molti sono consapevoli dei problemi che hanno con il cibo ma trovano difficile smettere di mangiare troppo.

Uno dei motivi per cui le persone soffrono di dipendenza da cibo è a causa dell'attività della dopamina. Non solo il neurotrasmettitore influenza il centro del piacere del cervello, ma può anche influenzare la parte del cervello responsabile del controllo degli impulsi. La dopamina può segnalare il piacere che potresti ricevere da determinate attività, quindi può interferire con la capacità di prendere una decisione.

Non esiste una soluzione semplice alla dipendenza da cibo. Tuttavia, prestare attenzione alla vostra dieta ed evitare l'innesco di cibi ricchi di grassi o zuccheri può aiutare. Non puoi creare dipendenza dal cibo spazzatura se non lo mangi mai.