Alcune di queste fonti di cibo si trovano sottoterra e l’uso di strumenti potrebbe aiutare le scimmie a localizzarle e ad accedervi. È noto che gli scimpanzé (Pan troglodytes) in natura usano bastoncini per scavare alla ricerca di organi di conservazione delle piante sotterranee (bulbi, cormi, radici a fittone e tuberi), ma esistono poche ricerche su come i cappuccini ottengono il cibo dal sottosuolo.
Ora un gruppo di ricerca dell'Università di San Paolo e del Capuchin Culture Project in Brasile, insieme all'Istituto Max Planck di comportamento animale e all'Istituto Max Planck di antropologia evolutiva della Germania, hanno esplorato come i cappuccini barbuti (Sapajus libidinosus, precedentemente Cebus libidinosus) in natura accedono fonti alimentari sotterranee. Un documento che descrive i risultati del team appare in Scientific Reports .
È noto che i cappuccini barbuti usano le pietre come martelli per aiutarsi ad aprire frutta e noci racchiuse.
Uno studio del 2009 è stato il primo a riportare le osservazioni di una popolazione di cappuccini barbuti nel Parco Nazionale Serra da Capivara in Brasile, un'area di savana secca, che utilizzava inoltre pietre per trovare e accedere al cibo sotterraneo e per "modificare e utilizzare abitualmente bastoncini come sonde per immergere per il miele ed espellere le prede (come lucertole, api e scorpioni) dalle fessure e dai tronchi delle rocce e, occasionalmente, per altre risorse," secondo il documento in Scientific Reports .