L'annosa questione "Cosa è venuto prima:l'uovo o la gallina ?" ha confuso molti e ispirato molti (si spera) dibattiti amichevoli. Ecco il dilemma:le galline nascono dalle uova, ma ci vuole una gallina per deporre un uovo. Quindi, possiamo trovare la risposta a questa domanda una volta per tutte? Diamo un'occhiata alle prove per entrambi i lati della questione.
Le uova esistono in natura da più di un miliardo di anni, molto prima che apparisse sulla scena il pollo. Tecnicamente, un uovo è semplicemente un contenitore delimitato da una membrana che consente all'embrione di crescere e svilupparsi. Quasi tutte le specie che si riproducono sessualmente producono uova, che sono le cellule sessuali femminili specializzate.
Originariamente gli animali deponevano le uova negli stagni e in altri ambienti acquatici in modo che le uova non si seccassero. Ad un certo punto (forse circa 312 milioni di anni fa) apparvero sulla scena le uova amniotiche. Queste erano uova con tre membrane extra all'interno:il corion, l'allantoide e l'amnio. Queste membrane contenevano tutto il necessario per la vita poiché le uova non si seccavano. Ciò ha consentito la riproduzione sulla terraferma e ha aperto la strada ai mammiferi, agli uccelli e ai rettili di oggi.
In natura, gli esseri viventi si evolvono attraverso cambiamenti nel loro DNA. In un animale come un pollo, il DNA di uno spermatozoo maschile e di un ovulo femminile (uovo) si incontrano e si combinano per formare uno zigote, la prima cellula di un nuovo pulcino. Questa prima cellula si divide innumerevoli volte per formare tutte le cellule dell'animale completo. In qualsiasi animale, ogni cellula contiene esattamente lo stesso DNA e quel DNA proviene dallo zigote. Alla fine, un pulcino si schiuderà dalle uova deposte da una gallina e verrà rivelato o una gallina o un gallo in erba. Una volta che i polli si schiudono, il processo ricomincia da capo.
Sebbene le uova fossero antecedenti ai polli, queste non erano uova di gallina. Il primo pollo sarebbe stato una mutazione genetica di altri due uccelli che potremmo chiamare proto-polli. Questo processo di addomesticamento è avvenuto nel corso di un lungo periodo di storia evolutiva, durante il quale la composizione genetica dei non-polli è stata modificata attraverso piccoli cambiamenti causati dalla mescolanza del DNA maschile e femminile o da mutazioni del DNA che ha prodotto lo zigote. Questi cambiamenti e mutazioni hanno effetto solo quando viene creato un nuovo zigote. Cioè, due non-polli si sono accoppiati e il DNA nel loro nuovo zigote conteneva la/e mutazione/i che ha prodotto il primo pollo come quelli che conosciamo e amiamo oggi.
Gli scienziati ritengono che i genitori dei primi polli fossero uccelli della giungla rossi, originari del sud-est asiatico. Questi particolari uccelli depongono molte uova e non sono aggressivi come molte altre specie, quindi gli esseri umani li hanno addomesticati. Nessuno sa esattamente quando ciò accadde, ma probabilmente avvenne circa 10.000 anni fa. Quindi, se una gallina si è sviluppata da un uovo di gallina rossa, allora si potrebbe sostenere che la gallina è nata prima e poi ha prodotto il primo uovo di gallina.
L'analisi del DNA ha dimostrato che il pollo si è differenziato dall'uccello della giungla rosso forse 58.000 anni fa, e anche che i geni per il colore giallo del pollo potrebbero provenire dall'uccello della giungla grigio, il che implica che fosse in corso una sorta di incrocio. Poiché crediamo che le prime galline siano nate per mano dell'intervento umano, diciamo che l'uovo è venuto prima della gallina. Prima del primo vero zigote di pollo, esistevano solo specie non di pollo. La cellula zigote è l'unico posto in cui le mutazioni del DNA potrebbero produrre un nuovo animale, e la cellula zigote è ospitata nell'uovo di gallina. Quindi l'uovo deve essere nato prima.
Questo è interessanteMolte uova di gallina non vengono mai fecondate da un gallo, ma la gallina deve comunque espellerle in modo simile a come fanno le donne umane. In effetti, le uova di gallina non fecondate sono semplicemente cellule sessuali femminili e, a differenza delle uova umane non fecondate, un uovo di gallina è deliziosamente commestibile se strapazzato, fritto, in camicia o cucinato in altro modo.
