I frutti di mare sono un'importante fonte di cibo per le persone di tutto il mondo:si stima che il 17% della popolazione mondiale faccia affidamento sul pesce come principale fonte di proteine. Tuttavia, la quantità di pesce che consumiamo non è distribuita equamente e alcune regioni dipendono maggiormente dai prodotti ittici rispetto ad altre.

Secondo i dati più recenti dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), nel 2018 il mondo ha consumato in media 20,5 chilogrammi (45,2 libbre) di pesce e frutti di mare pro capite. Questa cifra è in aumento rispetto ai 18,3 chilogrammi (40,3 libbre) ) pro capite nel 2010.

I primi 10 paesi consumatori di pesce nel 2018 sono stati:

1. Islanda (90,0 kg a persona)

2. Maldive (85,8 kg a persona)

3. Isole Faroe (84,9 kg a persona)

4. Kiribati (83,8 kg a persona)

5. Giappone (76,9 kg a persona)

6. Portogallo (76,7 kg a persona)

7. Spagna (74,6 kg a persona)

8. Norvegia (74,2 kg a persona)

9. Francia (73,8 kg a persona)

10. Danimarca (73,6 kg a persona)

Questi paesi sono tutti situati in regioni costiere e hanno una forte tradizione di pesca.

Al contrario, i primi 10 paesi consumatori di pesce nel 2018 erano:

1. Etiopia (0,5 kg a persona)

2. Ruanda (0,6 kg a persona)

3. Burundi (0,7 kg a persona)

4. Madagascar (0,8 kg a persona)

5. Uganda (0,9 kg a persona)

6. Repubblica Centrafricana (1,0 kg a persona)

7. Ciad (1,1 kg a persona)

8. Niger (1,1 kg a persona)

9. Mali (1,2 kg a persona)

10. Burkina Faso (1,2 kg a persona)

Questi paesi sono tutti situati in regioni senza sbocco sul mare e hanno un accesso limitato alla pesca.

L'impronta globale del consumo di prodotti ittici è una misura della quantità di prodotti ittici consumati dalle persone in tutto il mondo. Tiene conto della quantità di pesce catturato, nonché della quantità importata ed esportata. L’impronta del consumo globale di prodotti ittici è aumentata costantemente negli ultimi anni e si prevede che continuerà a crescere in futuro.

Questa crescita è determinata da una serie di fattori, tra cui la crescita della popolazione, l'aumento dei redditi e la crescente urbanizzazione. Poiché la popolazione mondiale continua a crescere, aumenterà anche la domanda di pesce e frutti di mare. Inoltre, quando le persone si spostano verso le aree urbane, hanno maggiori probabilità di avere accesso al pesce e ai frutti di mare, che spesso sono più disponibili nelle città che nelle zone rurali.

La crescente domanda di pesce e frutti di mare sta mettendo a dura prova la pesca mondiale. Molti stock ittici sono oggi sovrasfruttati e ciò sta portando al declino delle popolazioni ittiche. Per garantire che abbiamo abbastanza pesce per le generazioni future, è importante ridurre il nostro consumo di pesce e trovare modi sostenibili di pescare.