- Eumelanina produce i colori nero e marrone.

- Feomelanina produce i colori rosso e giallo.

I cani bianchi hanno una mutazione genetica che impedisce loro di produrre eumelanina e feomelanina. Ciò significa che non hanno pigmenti colorati nella loro pelliccia e la loro pelliccia appare bianca.

Il colore bianco di alcuni cani è dovuto a un gene dominante chiamato C. Questo gene impedisce la produzione del pigmento melanina nel pelo del cane.

L'intensità del colore bianco è determinata da un altro gene chiamato I, che ha due forme:intenso (I) e non intenso (i) . Il gene intenso produce un colore bianco più luminoso, mentre il gene non intenso produce un colore bianco più cremoso.

Oltre ai geni C e I, ci sono altri geni che possono influenzare il colore del pelo di un cane. Questi geni possono modificare gli effetti dei geni C e I, oppure possono produrre colori completamente nuovi, come il blu, il fulvo e il tigrato.

L'interazione di tutti questi geni produce l'ampia varietà di colori del mantello che vediamo nei cani.