Ciò significa che sono loro i responsabili dell’attuazione di qualsiasi cambiamento apportato al sistema alimentare, anche se non sono loro i primi a causare il problema.

2. Gli agricoltori hanno poco potere nella catena alimentare.

Spesso sono price taker, il che significa che devono accettare i prezzi fissati dalle aziende alimentari a cui vendono. Ciò lascia agli agricoltori poco spazio per apportare modifiche alle loro operazioni, come investire in pratiche più sostenibili.

3. Gli agricoltori si trovano ad affrontare costi di produzione crescenti.

Questi costi includono il costo della terra, della manodopera e di fattori produttivi quali fertilizzanti e pesticidi. Ciò rende difficile per gli agricoltori effettuare ulteriori investimenti nella sostenibilità.

4. Gli sforzi di decarbonizzazione delle grandi aziende alimentari sono spesso concentrati sulle proprie attività.

Stanno investendo denaro nella riduzione delle proprie emissioni di gas serra, ma non investono per aiutare gli agricoltori a ridurre le proprie emissioni.

Tutti questi fattori si stanno combinando per rendere difficile per gli agricoltori sostenere il peso degli sforzi di decarbonizzazione delle grandi aziende alimentari. Ciò sta causando una serie di problemi, tra cui l’aumento dei prezzi dei prodotti alimentari, la diminuzione della sicurezza alimentare e il degrado ambientale.

Ecco alcuni esempi specifici di come gli agricoltori vengono colpiti dagli sforzi di decarbonizzazione delle grandi aziende alimentari:

* Negli Stati Uniti, l'industria lattiero-casearia sta affrontando una crisi. Le grandi aziende lattiero-casearie stanno riducendo le emissioni di gas serra riducendo il numero di mucche da mungere e utilizzando tecnologie più efficienti. Ciò sta portando a una diminuzione della domanda di latte, che sta causando un calo dei prezzi del latte e rendendo difficile per i produttori di latte rimanere in attività.

* In Brasile, la foresta amazzonica viene abbattuta a un ritmo allarmante per far posto a pascoli per il bestiame e campi di soia. Le grandi aziende alimentari stanno disboscando questa terra per produrre carne, latticini e prodotti a base di soia, che contribuiscono in modo determinante alle emissioni di gas serra. Questa deforestazione sta portando anche allo spostamento delle popolazioni indigene e alla perdita di biodiversità.

* In India, gli agricoltori sono costretti a utilizzare più prodotti chimici e pesticidi per aumentare i raccolti. Le grandi aziende alimentari chiedono più cibo per nutrire la crescente popolazione globale, ma agli agricoltori non vengono fornite le risorse di cui hanno bisogno per aumentare la produzione in modo sostenibile. Ciò sta portando all’inquinamento ambientale, al degrado del suolo e a problemi di salute per gli agricoltori.

Questi sono solo alcuni esempi dei molti modi in cui gli agricoltori vengono colpiti dagli sforzi di decarbonizzazione delle grandi aziende alimentari. Questi impatti si stanno già facendo sentire e probabilmente peggioreranno negli anni a venire.