Il ciclo dell'acido citrico è una serie di reazioni chimiche che si verificano nei mitocondri delle cellule e svolgono un ruolo centrale nella scomposizione del glucosio per la produzione di energia. Quando il glucosio viene scomposto e ossidato, gli atomi di carbonio vengono rimossi e combinati con l’ossigeno per formare anidride carbonica. Questi atomi di carbonio vengono rilasciati come anidride carbonica, che viene poi trasportata dal flusso sanguigno ai polmoni ed espirata.
L'equazione chimica complessiva del ciclo dell'acido citrico è:
C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O
Questa equazione rappresenta la completa ossidazione di una molecola di glucosio, con conseguente produzione di sei molecole di anidride carbonica e sei molecole di acqua.
