1. ghiandole salivari: Produrre saliva, che inumidi il cibo, inizia la rottura dei carboidrati con gli enzimi e aiuta a deglutire.
2. Epatto: Produce bile, che aiuta nella digestione e nell'assorbimento dei grassi. Filtra anche il sangue, memorizza il glicogeno e svolge un ruolo nel metabolismo.
3. Valuta: Immagazzina e concentra la bile prodotta dal fegato, rilasciandolo nell'intestino tenue quando necessario.
4. Pancreas: Produce enzimi digestivi che abbattono carboidrati, proteine e grassi nell'intestino tenue. Secerne anche insulina e glucagone, che regolano i livelli di zucchero nel sangue.
5. Denti: Questi non sono organi tecnicamente, ma svolgono un ruolo cruciale nella digestione meccanica, abbattendo il cibo in particelle più piccole per una più facile deglutizione e ulteriore digestione.
Pertanto, sebbene non strettamente "accessori" al tratto digestivo, questi cinque organi sono fondamentali per il suo corretto funzionamento.
