Non puoi vedere * Streptococcus thermophilus * batteri ad occhio nudo! Sono microscopici, il che significa che hai bisogno di un microscopio per vederli.

Ecco come sono al microscopio:

* Forma: Sono sferici , come piccole palline.

* disposizione: Di solito crescono in coppie , chiamato diplococci o in catene corte .

* Dimensione: Sono circa 0,5-1,0 micrometri di diametro.

Tuttavia, puoi vedere gli effetti di *s. thermophilus* sullo yogurt:

* Texture: I batteri producono acido lattico, che rende insieme le proteine ​​del latte (caseina), creando la consistenza spessa e cremosa di yogurt.

* Taste: *S. Il thermophilus* contribuisce anche al sapore leggermente piccante dello yogurt.

Quindi, mentre non vedrai i singoli batteri, puoi goderti i risultati del loro lavoro!