Ecco perché:
* Struttura: I fosfolipidi hanno una struttura unica con una testa idrofila (amante dell'acqua) e code idrofobiche (timore dell'acqua). Ciò consente loro di formare un doppio strato in acqua, con le teste di fronte all'ambiente acquoso e le code che formano un nucleo idrofobo.
* Formazione di membrana: Questo doppio strato è la struttura fondamentale delle membrane cellulari, che funge da barriera che controlla ciò che entra ed esce dalla cellula.
* Fluidità: Il doppio strato fosfolipidico non è rigido, ma fluido e flessibile. Ciò consente il movimento di molecole all'interno della membrana e che la cellula cambi forma.
* Funzione: I fosfolipidi forniscono anche un quadro per le proteine della membrana, che svolgono una varietà di funzioni essenziali, tra cui il trasporto, la segnalazione e le interazioni cellulari.
Mentre altri lipidi come il colesterolo e i glicolipidi svolgono ruoli importanti nella funzione della membrana, i fosfolipidi sono il componente strutturale primario che definisce la membrana cellulare.
