* Osmosi: Le cellule vegetali hanno una parete cellulare che fornisce supporto strutturale e una membrana cellulare che regola ciò che va dentro e fuori dalla cellula. Quando una cellula vegetale viene posizionata in acqua dolce, l'acqua ha un potenziale idrico più elevato (nel senso che è meno concentrato) rispetto al citoplasma della cellula. Questo crea un gradiente di concentrazione, che spinge l'acqua per spostarsi nella cellula per osmosi.
* Pressione turgore: Mentre l'acqua entra nella cella, riempie il vacuolo centrale, aumentando la pressione interna nota come pressione del turgore. Questa pressione spinge contro la parete cellulare.
* Limiti della parete cellulare: La parete cellulare è forte ma ha un limite. Se l'acqua continua a fluire e la pressione del turgore supera la forza della parete cellulare, la cella può scoppiare.
Nota importante: Mentre le cellule vegetali sono più resistenti allo scoppio rispetto alle cellule animali a causa della parete cellulare, sono ancora suscettibili in condizioni estreme.
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